やまけんの出張食い倒れ日記:2004年1月

【予告】怒濤の出張月間が始まる

2004年1月15日 from 日常つれづれ

　そうなのだ。正月明けからぼちぼちと首都圏を中心に食い歩いていたのだが、これから実に怒濤の地方出張月間が始まろうとしているのだ。やまけんの出張人生始まって以来の密度、かつ場所は散逸しまくりのダイナミック月間になるかもしれない。 1月 19日　　金沢　　かぶら寿司、寒鰤、カニ、 23日　　帯広　　イ...

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太ってねーゾ！

2004年1月15日 from 日常つれづれ

　オムライスのエントリへのコメントで、「やまけん太った」説が矢のように刺さりまくったので、急遽昼飯を抜いてジムへ飛び、測定してきた。、、、太ってねーよ！それどころか体脂肪率が落ちてるよ！　年末の飲み会シーズンで毎日飲み歩いていた前回計測時に19で、今回は18になっとる。30才以上の男性の平均値...

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ぷるぷる官能小説的オムライスを蹂躙する。　銀座「喫茶YOU」

2004年1月14日 from 首都圏

　今日は11時から銀座で一日仕事をした。そうなったら昼飯は、当然ながらロメスパ「ジャポネ」しかない。本日はジャリコ横綱である。　もはや横綱レベルでは全く意外性がない自分が居る。いずれ未開の地である「親方」へ、そしてその先にある「理事長」への彷徨が始まるだろう、、、　さて、仕事、、、（仕事終了）...

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鴨卵・超絶官能の黄身を絡ませて食べる鴨丼　巣鴨「加瀬政」

2004年1月13日 from 首都圏

　何を隠そう、肉の中では鴨の肉が一番好きだ。野趣溢れる香りとしっとりとした歯触り、分厚くコクのある脂。煮ても焼いてもスモークしても旨い。が、これまで一番美味しい鴨料理と思ったのは、大学時代に住んでいた長屋の、僕が里親のように慕って、週に4日くらいは飯をごちそうになっていた山田家のかあちゃんが作ってく...

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蒲田周辺はカレーの聖地か!?　「タージマハール　蒲田店」

2004年1月13日 from 首都圏

　ものすごいカレー屋と出会ってしまった、、、皆さんは小麦粉をこんがり炒めたルーを使った和風のカレーと、インド系のさらさら汁カレー、どちらがお好きだろうか。僕はどちらも好きなのだが、本格インド料理は油分が多い上にインパクトが強いことが多いので、連日食べるのは厳しいかなと思っていた。たとえば湯島の名店「...

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ネットリうまうまの米、「ミルキークイーン」を知ってますか

2004年1月11日 from 食材

　ご家庭で食べている米、いろいろあると思うが、比較的最近によく見かけるようになったミルキークイーンという品種をご存知だろうか。炊いていない状態の米粒がミルクのように白濁した色味であることからネーミングがついたこの品種、今最もぼくが好きな米だ。昨日、ある友人から届いたので、早速食べてみた。　ミルキー...

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愛媛県の旨いもの　～瀬戸内の穴子は日本最高である～

2004年1月 8日 from 食材

　踊るうどんに引き続き、愛媛県の旨いものを回想したい。何度も言うが、僕が産湯をつかったのは愛媛県の港町である今治市だ。母親の実家は、今治では有数の企業家的な存在だったらしく、祖父はこの辺でドレメ（ドレスメーカー、つまり洋裁の工場）を最初に立ち上げた人だったそうだ。昔は、その工場の縫い子さんを連れて裏...

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カマタスエコ女史

2004年1月 8日 from 日常つれづれ

うどんのエントリに、カマタスエコさんがコメントを下さった。彼女は、僕と同じかそれを上回るくらいの旨い物好きである。そんな彼女のサイトは、レシピも含め、すばらしい充実ぶりだ。電脳カマタ食堂http://www.cx.sakura.ne.jp/~bistro/ ちなみに彼女はライター/デザイナーとい...

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インデアンカレー情報

2004年1月 8日 from 出張

ライターの堺さんという方から、インデアンカレー情報をいただいた。また、ご自分のblogにも所感を書いて頂いている。堺三保さんのblog（1月8日のエントリを参照のこと） FIAWOL-log 大阪の人からの反応が多いところをみても、本当に人の心に残るカレーなんだな、、、そして私は、1月26日に...

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愛媛県で最も旨いと思われるうどん　「踊るうどん」

2004年1月 6日 from 出張

　正月明けで、しばらく出張の食い倒れネタがないので、これまでの膨大なアーカイブから、ぜひとも紹介しておきたいものを小出しにしていきたい。そう、「食い倒れクラシックス」である。　第一弾として紹介したいのは、愛媛県が誇る激烈旨うどん屋である　「踊るうどん　永木」だ。　先ず言っておきたいのだが、僕は愛...

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