やまけんの出張食い倒れ日記:略歴

略歴

株式会社グッドテーブルズ　代表取締役社長
農産物流通コンサルタント/農政・食生活ジャーナリスト

昭和46年3月4日生
血液型　A型
愛媛県今治市で産湯を浸かり、埼玉県にて育つ。
座右の銘：「3度の飯より食べるのが好き」

・ 1986年　私立自由の森学園高校入学
➢ 学食で食べたキャベツが美味しくて、その有機農家のもとへ行ったのが農業との出会い。
・ 1990年　慶應義塾大学環境情報学部入学
➢ 入学後、学校と交渉し、キャンパス内に畑を開墾。畑サークル「八百藤」を設立。
➢ 95年、ヤンマーの農業学生懸賞論文にて大賞を受賞。
・ 1995年　慶應義塾大学政策・メディア研究科入学
・ 1997年　野村総合研究所入社
➢ 主に電子商取引のコンサルティング業務に従事しつつ畜産業界団体・農産物流通団体と関わる。
・ 2000年　ワイズシステム入社
➢ 青果物事業部門設立。
・ 2004年　株式会社グッドテーブルズ設立
➢ 株式会社グッドテーブルズ代表取締役就任
➢ 2011年　北海道大学大学院農学科　博士課程に社会人入学

■主な業務内容
・農産物の商品企画・開発・マーケティング
・農業分野でのビジネスに関するリサーチ・コンサルティング
・執筆・出講
・トレーサビリティシステム構築・運用支援

■連載
・「牛を飼う、日本の食を考える」月刊専門料理　柴田書店
・「うまいもの風土記」みどりの風　セブンイレブン記念財団
・「野菜見聞録」　ＮＨＫきょうの料理　ＮＨＫ出版
・「農の匠探訪」　やさい畑　家の光協会
・「やまけんの日本まるごと食探訪」　健康保険　健康保険組合
・「産地と店頭をつなぐやまけんレポート」おかずのクッキング　テレビ朝日
・「やまけんの農業×外食ビジネス＝！？」月刊食堂　柴田書店

■著書
・「日本の食力～国産農産物が美味しい理由（わけ）」　家の光協会
・「日本の食は安すぎる」　講談社プラスα新書
・「実践　農産物トレーサビリティ」誠文堂新光社
・「実践　農産物トレーサビリティⅡ　トレーサビリティの彼方へ」誠文堂新光社
・「やまけんの全国出張食い倒れ日記　東京編」　アスキー

■出演
・「月刊やさい通信」ＮＨＫ（2006年4月～3月）
・「ビュッフェ131」ＮＨＫラジオ（2006年4月～2008年3月）
・「素敵な宇宙船地球号」　テレビ朝日（2009年5月～9月）
・「荒川強啓デイキャッチ　噂の調査隊」　ＴＢＳラジオ（2008年～）

■アドバイザー
・岩手県北圏域三大クラスター推進事業「クラスター推進総合アドバイザー」（2008年4月～）
・高知県産業振興スーパーバイザー（2009年9月～）
・ベージュアランデュカス東京（レストラン）　食材アドバイザー（2009年5月～2010年）
・「地球号食堂」　テレビ朝日　食材アドバイザー（2009年5月～2010年3月）