やまけんの出張食い倒れ日記

カテゴリー：メルマガ

続・続・食料自給率（カロリーベース）が過去最低の37％に、というニュースをどうみるか。

続・食料自給率（カロリーベース）が過去最低の37％に、というニュースをどうみるか。

食料自給率（カロリーベース）が過去最低の37％に、というニュースをどうみるか。

【再掲します】メルマガ「たべもの最前線」をご購読のみなさまへ　配信トラブルで、最終号が配信されていないようです。こちらから直接配信させていただきますので、ご連絡をいただけますか。

ダイコー・みのりフーズの廃棄食品転売事件についての周辺情報　農と食のジャーナリストによるメルマガ　たべもの最前線 2016年1月21日　第23号

続報：ドライエージングビーフのJAS規格化の動きはこれからどうなっていくのか！？　ということをこれから報じていこうと思っていたのだけれども、事態は思わぬ展開に、、、NYスタイルのドライエイジドビーフと名乗るためには何が必要なのか？思うところをこれから書いていきます。

メルマガ「たべもの最前線」リニューアルしました！

地鶏焼きの「塚田農場」でおなじみのAPカンパニーはなぜ破竹の快進撃を続けられるのか！？　メルマガ「たべもの最前線」年内最終号は、産地でも有名な同社の商品開発部長・里見じゅんじゅんの対談インタビュー！

選挙は終わり、そして食品の表示内容が変わる。いったいどうやってその審議が進んでいるのか、舞台裏をみて驚くかもしれない。特集「食品表示基準の現状」 食のジャーナリストによるメルマガ たべもの最前線 2014年12月15日号

今、日本の納豆が安すぎる。納豆の正当な価格はいくらであるべきなんだろう！？ その２

はたして、食物繊維は栄養素なのか？

特集：弁当のまっとうな価格はいくらなのか？ その２ 食のジャーナリストによるメルマガ たべもの最前線 2014年10月27日 第36号

メディアが農協改革について、都合のいいことを言い出したけど、本音は違うよ。ということを確認してもらうために、「たべもの最前線」の農協改革特集号を再掲。

特集：弁当のまっとうな価格はいくらなのか？298円の激安弁当は社会的に正義と言えるのかどうかを考える。 食のジャーナリストによるメルマガ たべもの最前線 2014年10月20日 第35号

特集：「和食」は健康にいいか？ 食のジャーナリストによるメルマガ たべもの最前線 2014年10月13日 第34号

対談：俵慎一×山本謙治 国民的イベントとなったB-1グランプリはどうやって運営されているのか！？ 食のジャーナリストによるメルマガ たべもの最前線 2014年10月6日 第33号

さらに今週号は、来年6月に施行される予定の新しい食品表示法について、特にトランス脂肪酸に関してどんな議論がなされているかという内幕を佐藤達夫さんが書いてくれている！食を巡る法律がどんな風に検討されているかがよくわかるこの記事を読んで欲しい！

おっと告知し忘れてた。「たべもの最前線」先週号は「本物のハムソーを探せ！～日本のハムソーがまり美味しくない理由」で、お薦めのハム・ベーコン・ソーセージ情報も書いてます。最近のハムソー業界の水増し技術がすごくてビックリするはず！？

特集：「おいしさ」と「好き嫌い」その３ 佐藤達夫 食のジャーナリストによるメルマガ たべもの最前線 2014年9月8日 第30号

特集：日本の農畜産物の輸出は、バラ色の未来か！？ 食のジャーナリストによるメルマガ たべもの最前線 2014年9月1日 第29号

食品の機能性表示はどうなるのか？ 食のジャーナリストによるメルマガ たべもの最前線 最新号では、ちょっとこれから危なくなるかもしれない日本の食品の表示制度について書いています。ビジネスの自由度と食の安全を天秤にかけて、いったい日本はどうなるのかね。

特集：農協とは何をしている組織なのか？ その2 集荷・販売事業を理解する 下 食のジャーナリストによるメルマガ たべもの最前線 2014年8月18日 第27号

今週のたべもの最前線、特集テーマは久松達央くんのリクエストに応えて「期限切れ鶏肉問題」。佐藤達夫さんとわたしの双方で書いてます。

特集：「おいしさ」と「好き嫌い」その２ 佐藤達夫 食のジャーナリストによるメルマガ たべもの最前線 2014年7月28 第24号

特集「日豪EPAとTPPの関係ってどうなってるの？」食のジャーナリストによるメルマガ たべもの最前線 2014年7月21日 第23号

「健康診断の基準」はかわったのか？ ～日本人間ドック学会の発表が巻き起こした波紋～ 食のジャーナリストによるメルマガ たべもの最前線 2014年7月14日 第22号

今週のメルマガたべもの最前線の特集はズバリ「降って湧いたような農協改革問題の本質とは何か？」。関係者以外はよくわからなかっただろうけど、この2ヶ月間の政府×農協の攻防はすごかったのだ！ちょっと内容的に複雑で難しいけど、解説を試みました。

メルマガ「たべもの最前線」今週のテーマは栄養的観点からみた「おいしさ」と「好き嫌い」について。そして先週のウナギ特集を補完するために、WWF山内愛子さん×やまけんの水産資源減少に関する対談です！

ニホンウナギの絶滅危惧種指定を受けて、日本では「もうウナギを安く食べるのはやめよう」という声が多く挙がらなければならない。専門店だけにウナギを買える免許をもたせて、スーパーやコンビニ、安い外食店でのウナギ提供を規制するのが必要。けれども日本でいままでそうした規制がしかれなかった理由があるんだよなぁ、、、

いきなり降って湧いたような農協改革案に、いま農業界は騒然。「農業とJAの実態をまったく識らない素人の作文」と言われる規制改革会議の提案を巡る議論を理解するために。