岩手県久慈市山形町のカツラの木で、会社の机を造ってもらった！
枝肉から24時間以内にスライス加工して出荷する、プレミアム白金豚の「切りたて最速便」が実に意味深く美味しい！ 鮮度の良い豚肉はどんな味がするのか、肉好きはトライして欲しい！
短角牛・大嵐君の皮製品の申し込みフォームを作成しました
粗飼料多給で育ったいわて短角牛・大嵐くんの皮で造った皮製品、欲しくありませんか？ あの「岩手革」の中村さん、佐々木さんが造ってくれる財布やカードケースを販売受付します！
粗飼料多給した短角牛・大嵐君と、土佐あかうし・柿衛門くんのロースをドライエイジドビーフにした！ このスペックの牛のお肉はスペシャルです。限定数量でお分けします。
【7月26日売り切れました！】お待たせしました、短角牛大嵐君のお肉発注フォームです。
短角牛「大嵐」くんのお肉 ブロック肉とセット商品の価格表です。
僕の短角牛「大嵐」くんのお肉を販売します。ご安心ください、昨日食べたら「むちゃくちゃ旨い！」です。旨みを湛えた赤身肉になるように29ヶ月齢育てたいわて短角牛を、まずはチルドのブロック肉、焼き肉スライスなどの冷凍セット、最後にドライエイジドしたロースで販売します！
今年は2頭の牛のお肉を販売します！まずは僕のいわて短角牛「大嵐」くんがお肉になりました。久慈市山形町の下館進さんに、最後の仕上げをアミノ酸発酵飼料多給で肥らせず、じっくり熟させて赤身にそだてました。
今年は2頭の牛のお肉を販売します！まずは僕のいわて短角牛「大嵐」くんがお肉になりました。久慈市山形町の下館進さんに、最後の仕上げをアミノ酸発酵飼料多給で肥らせず、じっくり熟させて赤身にそだてました。出荷前の大嵐君に会うために山形町に行ったら、なんと闘牛大会の日だったでありました！
そして、短角牛いなほが今年産んでくれたメス牛、なずなちゃんです。お肉ではなく、次代を担う母牛として育ってもらおうと思います。オリンパス150-400mmと短角亭の焼肉と、浄法寺の漆器を堪能する！
二戸市の大清水牧野に、山に上がった短角牛たちをオリンパス150-400mmで撮りにいく。牧草を喰む、牛たちの幸せな時期が到来していた！
あのメツゲライクスダ芦屋店にて、岩手県岩泉町の短角牛を使ったシャルキュトリ二品が販売中！すばらしく美味しいこの逸品をぜひ味わって欲しい！
青山 THE BURN にて明日火曜日から短角牛を使った期間限定メニューが提供される！ これでもか！というボリュームのパストラミオーバーライスと、これぞアメリカンBBQ風味の牛丼、BBQチェダービーフボウルだっ 無くなり次第終了なので急いで！そして名著「ヴィーガンレシピ」が、、、
築地の鉄板焼KUROSAWAにて、期間と数量限定でいわて短角牛のドライエイジド経産牛を食べられる！秒速で無くなる可能性が高いので、気になる方はぜひ行って欲しい！
きました丑年！コロナを吹っ飛ばすためにも、今年も佳い牛のお肉とはなにかを追求していきます。そして今年は粗飼料多給の土佐あかうしと、長期肥育の短角牛を販売予定！今年もよろしくお願いいたします。
岩手県二戸市浄法寺の大清水牧野の圧倒的な風景！そして久慈市山形町のエリート牧野のマイルドで美麗な丘陵と短角牛。
放牧シーズン終盤となった岩手県北の牧野で、5人のシェフが短角牛に出会った！二日目
ほぼ一年ぶりの岩手は快晴！放牧シーズン終盤の牧野で5人のシェフが短角牛に出会った！
いわて果実ボヌールコース de La Paix 無事終了！ありがとうございました！（Nikon Z6＋PC-Eマイクロニッコール85mmf2.8） その2
いわて果実ボヌールコース de La Paix 無事終了！ありがとうございました！（Nikon Z6＋PC-Eマイクロニッコール85mmf2.8） その1
そして一瞬の奇跡の晴天に恵まれ、二人のシェフは短角牛たちと交流す！ 「てのしま」林シェフと「The Burn」米澤シェフがいわて短角牛と出会い、そして作った料理とは！
青山てのしま・林さんと、TheBurn・米澤さんを連れて行ったいわて短角牛行は、荒天の中・軌跡の一瞬の青空に恵まれたのであった！専門料理9月号記事の裏側おみせします。 ～その3 食べ比べ編
青山てのしま・林さんと、TheBurn・米澤さんを連れて行ったいわて短角牛行は、荒天の中・軌跡の一瞬の青空に恵まれたのであった！専門料理9月号記事の裏側おみせします。 ～その2 久慈市山形町編
青山てのしま・林さんと、TheBurn・米澤さんを連れて行ったいわて短角牛行は、荒天の中・軌跡の一瞬の青空に恵まれたのであった！専門料理9月号記事の裏側おみせします。 ～その1 二戸市編
10月5日、料理人30人を産地に連れていくいわて短角牛ツアー、無事に実施したぜ！4産地の短角牛食べ比べ＋3種のドライエイジング食べ比べはいったいどうなったのか！？ 中編
やまけん短角牛、またもやメスが生まれるという朗報あり！この季節、岩手県は誕生の季節です。
岩手県の在来品種「岩手中生」のそばを食べさせてくれるそばや「きんじ」にて5合盛り！
今日の牧野は最高だった。澄んだ空気、鳥のさえずりのきこえる稲庭岳の上、短角和牛の「いなほ」が、3月に生まれたばかりの「すみれ」に乳を飲ませている映像をアップしてみました。
明日11日（日）朝8:25～NHK「サキどり」にて赤身肉特集！第4回赤肉サミットで一番人気を獲得した100％放牧の短角和牛と、あの北海道清水町の十勝若牛、そしてなんと今もアイドル南野陽子さんとわたくしめが出ます。肉を焼いてくれたのはカルネヤ高山君！
