やまけんの出張食い倒れ日記

カテゴリー：首都圏

アトリエデリーの新春スペシャル、カツカレーは想像以上に人気！本日行く人は装備と覚悟を！

祝 atelier DELHI 開店！ 湯島デリーのすぐ近くにできた、デリー田中社長のおもちゃ箱、この金土日に出るダブルビーフビリヤニのセットは強烈においしくて魂をノックアウトされた！

三軒茶屋の隠れ家的な薪火リストランテ＆バー「ciocco（チョッコ）」にて、新潟の闘牛（9歳オス！）の90日ドライエイジングを、熟成師和田さんと、青山TheBurnを卒業する米澤文雄シェフと楽しんだ！

熊本で一番好き！なラーメン「天外天」がなんと！東京駅地下のラーメンストリートに２月まで出店！　これは行くしかないでしょう。

ニッシンワールドデリカテッセンのホットドッグに、愛を込めて苦言を呈したい。

あのシュングルマンが世田谷区の砧公園近くで再起動！　ランチは何と、豚と鶏のコンソメベースにチャーシューいやローストポークの乗った特製ラーメン「シュングル麺」の一択！　夜はいつもの小池ガストロノミー劇場が繰り広げられるゾ！

ビコローレヨコハマの佐藤シェフ＆清美マダムが土佐あかうし柿衛門君のウチモモを超絶おいしいブレザオラにしてくれた！　こんなにも深みのある味わいになるのかと驚きの逸品！ぜひ横浜に食べに行ってください！！！

iPhone13Pro Maxからの投稿テスト

「おいしいヴィーガン料理研究会」はじめます！　食の専門出版社・柴田書店を舞台に、いまヴィーガン料理で注目される二人のシェフの理論と技法にググッとクローズアップ！　The Burn米澤文雄シェフと、ONODERAグループで世界に発信する杉浦仁志シェフが挑むオンラインイベント、わたくしめが進行いたしますので、どうぞご覧下さい。ちなみに無料！！！です

取材前のカメラテスト in 洋食は飲み物。

シュングルマンで撮影して最終回答！ 超望遠レンズで料理撮影するとどーなるのか！？ M.ZUIKO DIGITAL ED 150-400mm F4.5で撮ってみた！！ そして、シュングルマンから大切なお知らせが最後にあるぞ！！！

OLYMPUS の150-400mmはなんと！　料理も撮れちゃうわ！！　銀座ソニービル跡地に入るかまパン＆フレンズのファラフェルサンドを撮ってみたら、マジか、ここまで写るのか！と感動してしまった、、、

薪焼 銀座おのでらにて、寺田恵一シェフの薪焼き料理と杉浦仁志シェフのヴィーガン料理の饗宴をしてもらった僥倖！

注目して瞠目！谷中のMUSECA TIMESのハンバーガーはいわて短角牛のパティでストレート・アヘッドな旨味がすばらしい！持ち帰りでも旨さ持続のハンバーガーは佳いぞ、この新店を心から応援する！

梶岡牧場のブラウンスイス30ヶ月齢肥育牛をサカエヤ新保さんが軽く熟成したリブロースを特別に分けていただいた！やっぱりこの子（肉）は伸びる！

続報：サンラサーの特製テイクアウト限定お弁当のそぼろごはんが美味しい！

ようやく食べることができた、新宿「サンラサー」のカレー。有澤まりこによるバイマックルーキーマカレーは噂に違わぬおいしさだった！素材の味がバンと前に出るカレーと気の利いたアチャールの組み合わせに唸った！

いやもうビックリ！独活（ウド）ってこうやって作るのね！？白い肌の美しい東京ウドを、室（むろ）栽培とは違う方法で育てる阪本農園で、いままで食べたことがないほど美味しい獲れたてウドを食す！ジュースのような香り高き甘い汁が永遠に染み出す、美しき作物だ！食べたい方は広尾の山藤へ！

「専門料理」最新号は、あのエリックサウスの仕掛人・稲田俊輔さんのインタビュー。料理を誰でも作ることができる設計図に落とし込み、オペレーションへ展開するその手腕がすばらしい！そして柴田書店から大ヒット本の続編が出来。今度はなんと、なんと、たった1アクションでできちゃうカレー本だ！

ベーカーバウンスにて、スモーキーアボカドベジチーズバーガーの休日。SIGMA fp＋24mmf3.5一本持って出る万能感！

いま本当に食べるべき中国料理の一つが「慈華」！名店・麻布長江から独立後、苦難のコロナ時代に開店の苦労が報われた一つ星獲得。中国料理の新しい波を体験する！

青山 THE BURN にて明日火曜日から短角牛を使った期間限定メニューが提供される！　これでもか！というボリュームのパストラミオーバーライスと、これぞアメリカンBBQ風味の牛丼、BBQチェダービーフボウルだっ　無くなり次第終了なので急いで！そして名著「ヴィーガンレシピ」が、、、

立ち喰いそばの名店・永坂更科布屋太兵衛新宿地下鉄ビル店が今月いっぱいである。街が変わる、そして好きな味が消える、、、

築地の鉄板焼KUROSAWAにて、期間と数量限定でいわて短角牛のドライエイジド経産牛を食べられる！秒速で無くなる可能性が高いので、気になる方はぜひ行って欲しい！

麻布十番「プリンチピオ」では稀少な北十勝ファームのヒレを味わうことができる！のみならず、ひっさしぶりにすばらしく美味しいイタリアンを満喫した！

秋葉原サウンドキッチンAIMS　本日のカレーは山椒チキン！　SIGMA 65mmと24-70mmf2.8の違い

SIGMA Contemporary 65mm F2 DG DNで富白の鶏ぶたタンメン。

温かな料理には人を癒やす力が、確実にある！　広尾の有機和食 山藤にてまかない（？）のおでんをいただき、身も心も軽くなったのは心のこもった料理のおかげだ！

芝浦に移転したザ・グッド・バイブスの凶悪きわまりないTHE GOOD VIBESバーガー。パストラミとハンバーガーパティのコンボにアボカドとピクルス、チェダーチーズ追加という贅沢な時間。

路地が好きだ。品川区二葉町の小川畜産総本店へのみちのりで。