やまけんの出張食い倒れ日記

教員募集! 私たちと一緒にフードデザイン学科を創っていく仲間を募集します。

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はい、教員募集です! その詳細の前に、、、

ブログ投稿してる余裕がないことから、私の状況はなんとな~くお分かりかと思います。激烈忙しいです、、、

けど!新設の食生活デザインコースで教えていただくすばらしい講師陣との対話が進められています。

先日、初めての講師陣顔合わせ会議をやったのだけれども、ちょっと震えちゃいましたね。

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NHKきょうの料理にも登場、小説家にして料理研究家でもある樋口直哉先生(おいしさの科学、フードテック論、応用調理学、応用調理実習)!

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そして、この先生の講義はまず僕が受講しに行きたい!と熱望する、森枝卓士先生(食文化論)!

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デザイナー観点から食品開発をデザインする、3Dフードプリンターの使い手である緒方胤浩先生(フードデザイン論)。

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日本各地の地域の食品製造業者のコンサルとして全国を飛び回る溝口康先生(食と地域の課題論(日本編))!

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学生をカンボジアやタイなどへ連れて行って、現地で食ビジネスに体当たりさせるインターンシップ「SAMURAIカレープロジェクト」を率いる森山たつを先生(食と地域の課題論(海外編))!

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そして、これからの食産業に羽ばたく学生には、メディア発信力が必要! 食の映像を撮影し、編集・発信までできるようにする、志賀元清先生(フードメディアプロデュース論)!

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こんなゴールデンチームで食生活デザインコースを立ち上げてまいります。

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顔合わせ後は、新中野まで歩いて地元中華の名店・天祥にて乾杯!


さて、そんで学生も募集中ですが、教員募集も行います!

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フードデザイン学科で2名の教員(専任)を募集します。

それぞれ内容が少しずつ違います。「実際に書かれている内容と自分の領域が微妙に違うかも、、、」というのがあるかたもいらっしゃると思いますが、ぜひ公募情報をお読みいただき、ご連絡いただければと思います。


新規採用1 給食系

https://jrecin.jst.go.jp/seek/SeekJorDetail?id=D124121612

新規採用2 若手希望 調理・栄養系

https://jrecin.jst.go.jp/seek/SeekJorDetail?id=D124121611


ぜひぜひ一緒に、食に関わる教育の新しい世界を創っていきましょう!