いままで食べたことのない秀逸な十割蕎麦！それは新たに開発された温故知新のそば製造技術「どうづき製法」だからだ！「そばきり道玄」にて吉田さんの蕎麦哲学を学んだ！」
「専門料理」最新号は、あのエリックサウスの仕掛人・稲田俊輔さんのインタビュー。料理を誰でも作ることができる設計図に落とし込み、オペレーションへ展開するその手腕がすばらしい！そして柴田書店から大ヒット本の続編が出来。今度はなんと、なんと、たった1アクションでできちゃうカレー本だ！
3月は問答無用のニコン最高機で臨みます。D6＋24-70f2.8と、もう一つの本命はZ50mmf1.2！
ベーカーバウンスにて、スモーキーアボカドベジチーズバーガーの休日。SIGMA fp＋24mmf3.5一本持って出る万能感！
あのメツゲライクスダ芦屋店にて、岩手県岩泉町の短角牛を使ったシャルキュトリ二品が販売中！すばらしく美味しいこの逸品をぜひ味わって欲しい！
いま本当に食べるべき中国料理の一つが「慈華」！名店・麻布長江から独立後、苦難のコロナ時代に開店の苦労が報われた一つ星獲得。中国料理の新しい波を体験する！
最近、マグロのことを、考えています。
茨城県大洗町・月の井酒造での石川達也の仕込みを観る その6 ひねり餅を食べて、さあ酛擂りだ！ もと擂り唄のリズムに体重を乗せて、摺る！摺る！摺る！
月刊専門料理 1月号も2月号も要注目ですぞ。とうとう専門料理にも載ってしまった食用コオロギ、そして「完全栄養食」という新たな取り組み！
茨城県大洗町・月の井酒造での石川達也の仕込みを観る その5 極上の朝飯,
青山 THE BURN にて明日火曜日から短角牛を使った期間限定メニューが提供される！ これでもか！というボリュームのパストラミオーバーライスと、これぞアメリカンBBQ風味の牛丼、BBQチェダービーフボウルだっ 無くなり次第終了なので急いで！そして名著「ヴィーガンレシピ」が、、、
