茨城県大洗町・月の井酒造での石川達也の仕込みを観る その4 これが生酛造りの「酛摺り（もとすり）」の前準備。その2
SIGMAの高品質単焦点レンズ Iシリーズの広角本命来たる、24mmF3.5は驚くほど小さくて、料理の目前まで寄れて、超高画質！
茨城県大洗町・月の井酒造での石川達也の仕込みを観る その3 これが生酛造りの「酛摺り（もとすり）」の前準備。
茨城県大洗町・月の井酒造での石川達也の仕込みを観る その2
茨城県大洗町・月の井酒造での石川達也の仕込みを観る
生酛が造られるさまをこの眼で観る。石川達也が杜氏として着任した月の井酒造店にて！
群雄割拠のフルサイズミラーレスカメラの世界で、Lマウント陣営が面白いかもしれないよ！パナソニックとSIGMAがいることでこんなにも手の届くレンズが！
沖縄・うるま市の和牛の経産牛生産者である根保さんの「あやはし」がネットショップを開いた。経産牛を「敬（KEI）」と名づけるのはなかなか佳いセンス！ギュッと肉の詰まったハンバーグとすき焼き用肉が美味しいゾ！
立ち喰いそばの名店・永坂更科布屋太兵衛新宿地下鉄ビル店が今月いっぱいである。街が変わる、そして好きな味が消える、、、
築地の鉄板焼KUROSAWAにて、期間と数量限定でいわて短角牛のドライエイジド経産牛を食べられる！秒速で無くなる可能性が高いので、気になる方はぜひ行って欲しい！
飯尾君のおかげで行くことができたヴィラ・アイーダ！これぞ農園ガストロノミーの極み。発するべき言葉が見当たらない、、、
きました丑年！コロナを吹っ飛ばすためにも、今年も佳い牛のお肉とはなにかを追求していきます。そして今年は粗飼料多給の土佐あかうしと、長期肥育の短角牛を販売予定！今年もよろしくお願いいたします。
