やまけんの出張食い倒れ日記

2020年12月

秋葉原サウンドキッチンAIMS　本日のカレーは山椒チキン！　SIGMA 65mmと24-70mmf2.8の違い

SIGMA Iシリーズの玉ボケをクリスマスシーズンで確認する。キレイキレイ！

アップルのM1搭載Macもすごいんだろうけど、IntelのEVOプラットフォーム、すげえじゃん。軽くて早くてバッテリスゲー保つ！妻が買ったレノボのYoga Slim 750i Carbonにちょっとジェラス！

SIGMA Contemporary 65mm F2 DG DNで富白の鶏ぶたタンメン。

クリスマスにしまんとターキーはいかが！？　鶏の肉とは何もかも違うそのド迫力、モモ肉の味わいはとても鶏とは思えない味の濃さ！その味についてはNHKラジオ「マイあさ！」の聞き逃し放送で！

宮城県産プンタレッラが届いた！　想像つかない調理法でとおっても美味しいこの野菜、旬の時期に食べましょう！

香川県のエイジングブースターの遣い手・アルベッキオ・ドゥオモ小川翼シェフが中土佐町のうまいものを料理するコラボパーティー！あの巨大な四万十ターキーの肉やレバーもこの通り！

日々、牛肉の食べ比べをしています。それと、ここのところの牛肉事情について。

ポトフを作るきっかけになった、音更の竹中章さんの西洋野菜たち。撮影はSIGMA fp＋65mmf2だ！

僕が好きなポトフは、日本で言われているスープ煮ポトフではない！フランスはモンリュッソンで食べたホテル・ド・ブルボンの煮込みのごときポトフの旨さが忘れられない！

温かな料理には人を癒やす力が、確実にある！　広尾の有機和食 山藤にてまかない（？）のおでんをいただき、身も心も軽くなったのは心のこもった料理のおかげだ！

芝浦に移転したザ・グッド・バイブスの凶悪きわまりないTHE GOOD VIBESバーガー。パストラミとハンバーガーパティのコンボにアボカドとピクルス、チェダーチーズ追加という贅沢な時間。

カレーライター＆フードジャーナリストのはぴいさんMCのラジオ番組「はぴいのおしゃべり交差点」に出ます！それもなんと札幌市のFM局。ブログのこと、仕事のこと、そしてカレーのことを前後編で話しています。ネットでも聴けますよ。

岩手県北のそば文化振興の一翼を担った名店「きんじ」が12日に閉店する。地域の特色あるそば屋がなくなっていくのがとても残念だ。そばはもちろん、ニンニク味噌であいただくそばかっけが最高だった！

SIGMAから小型軽量で味がある高性能レンズ Iシリーズ誕生！　SIGMA fpにつけていろいろ撮って35mmと65mmの味わいを試してみたら、このレンズでしか出せない味と機能があった！

肉の備忘録。

国産自給率100%のたまご「和のしずく」がリニューアル、これまで捨てられていたホヤの殻を餌に使用することに。飼料米だけでは解決しない、畜産の飼料自給率改善をどう進めるか！

路地が好きだ。品川区二葉町の小川畜産総本店へのみちのりで。