正月食材といえば、香川県の金時ニンジン！煮物もいいけど、jitsuhaキンピラが最高だよ！タップリの太白胡麻油で、透明な脂に紅色がしみ出るくらいまでじっくり炒めて塩するだけで、ビックリの美味しさに！
宮崎県田野市に残る美しき行事「ぶたかみ」に今年も参加させてもらった！豚一頭を分け、その残りの骨と里芋と大根を味噌で甘く煮て、集落のみんなで煮込んで食べる！
カメラ防湿庫のスポンジを入れ替える。東洋リビングの防湿庫、カメラ愛好家は持って置いた方がいいよ！
長粒米であるバスマティと大粒の「いのちの壱」を掛け合わせた、ポップコーンのような香りがする鳥取県のお米「プリンセスかおり」が絶妙に美味しい！
プログレードデジタルの次世代型記憶媒体・CFexpressカード120GBが出た！
アニマルウェルフェア養鶏の第一人者、丸一養鶏の一栁憲隆さんをスープ作家・有賀薫さんが訪ねた！ オンラインメディア「エシカルはおいしい‼」に第一回アップ。写真はわたくしめが撮影しておりまーす。
こんなうまい野菜料理レシピがこれまであったか！？2019年一番の注目シェフ米澤文雄くんによる、ヴィーガニズムのためではなくて、超絶美味しい野菜料理としての実践的ヴィーガンレシピ集！なんと90レシピだぜ！！！
あらためてじっくり短角牛・新生くんのお肉をいただいて、その美味しさと未来に向けての味の設計とあれこれを考える。
「めしにしましょう」の小林銅蟲くんが、短角牛新生くんのバラ肉をすさまじいカレーにしてくれていることが判明！
どなたかわかりませんが高知の優しいおばあさま、ニンニク葉ありがとうございます！ご馳走になります。俺的一番すきなニンニク葉の使い方は、、、見栄えは悪いがオイスターソースたまごとじ！
ドライエイジドビーフの牛脂って欲しいですか？ご要望があったので販売します。
高知県のうんまい地鶏・土佐ジローを味わい、捌き、焼くためにはたやま夢楽を訪ねるツアーを開催します！あの北千住バードコート野島さんの鶏捌きを目の前で観られるチャンス！焼鳥屋さん優先であと3名だけ募集！そして野島さんのはたやまツアー顛末。
色とりどりの野菜が並ぶ、産地の直売施設に行った時に、これは買っといた方が得だよ！というものは何か？ベスト1はこれ！みんなが必ず使うこれ、冷凍が効きます。岩手のオドデ館で買ったものを例に。
色とりどりの野菜が並ぶ、産地の直売施設に行った時に、これは買っといた方が得だよ！というものは何か？高知市「とさのさと」を例にお教えしましょう。まずはその1、「りゅうきゅう」とは、、、
牛を持つ人間のみの役得・短角牛新生くんのハラミを、権利者特権で食べる！小川畜産興業のみなさんと大森「焼肉OGAWA」で打ち上げ！
全日本食学会主催の「シェフと考える放牧牛肉生産体系確立事業」の成果発表会に行ってきた。ジャージーやブラウンスイスといった乳牛品種の放牧肥育が日本で根付くために必要なことはなにか！？
短角牛新生くんのお肉を堪能する会 ＠The Burn 米澤シェフの料理冴えまくる！！そしてマルヨシ平井くん熟成のエイジド短角の美味しさ、すばらしく美味しかった！！！ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました！
