釧路の榛澤牧場にて、日本で育つ稀少なアンガス牛を撮る！そして焼肉、、、
青山てのしま・林さんと、TheBurn・米澤さんを連れて行ったいわて短角牛行は、荒天の中・軌跡の一瞬の青空に恵まれたのであった！専門料理9月号記事の裏側おみせします。 ～その2 久慈市山形町編
米国産トウモロコシ輸入の情報アップデート。275万トンの輸入量をどう考えるべきか？
日大生物資源科学部での料理撮影講義！カメラを貸してくれたオリンパスに感謝。6回の講義と実技でライティングした料理撮影をできるようになった学生達！
「中国が輸入しない米のトウモロコシ日本が買います」のトウモロコシは、我々が食べているスイートコーンではありません。
港屋ファンよ刮目せよ！島耕作シリーズと日清とのコラボ商品「辛香るラー油の鶏そば」が発売される！港屋店主・菊地さんのこれからと肉そばの今後とは、、、
青山てのしま・林さんと、TheBurn・米澤さんを連れて行ったいわて短角牛行は、荒天の中・軌跡の一瞬の青空に恵まれたのであった！専門料理9月号記事の裏側おみせします。 ～その1 二戸市編
会社でThinkPad E585を購入。なんと￥58,860と安い！AMDのRIZEN搭載のマシンはこれが初めて。
ニコンZ6への評価がずいぶんと持ち直している今日この頃。やっぱり画質はD850よりもよい！
今月の専門料理は面白いぞ！「料理人のための数字研究」号に、いまが旬のいわて短角牛を「TheBurn」米澤シェフと「てのしま」林さんが訪ねて、観て、食べて料理する！という特集。そしてなにそれ！？と驚くこと間違いない熟成促進機「エイジングブースター」を「瓢亭」高橋義弘君と「ナベノイズム」渡辺シェフが検証する！？そして僕の連載は料理人のためのグルテンフリー入門！
パタゴニア プロビジョンズのロングルートビールの取り組みが素晴らしい！
あの広尾駅前「有機和食 山藤」にアラカルト注文がカムバック！ポテサラとアジフライに味噌汁ご飯の頼み方ができるようになったゾ！という変化を噛みしめつつ季節の特設コースで愉しみました。NikonZ6+MakroPlanar50mmf2.0
カレーといえばはぴいさん！と一緒に行った喜多見のビートイートは本当においしい店であった！
完結・食料自給率（カロリーベース）が過去最低の37％に、というニュースをどうみるか。「率」ではなく「食料自給力」を確認する。
続・続・食料自給率（カロリーベース）が過去最低の37％に、というニュースをどうみるか。
続・食料自給率（カロリーベース）が過去最低の37％に、というニュースをどうみるか。
食料自給率（カロリーベース）が過去最低の37％に、というニュースをどうみるか。
酪農家のための雑誌「デーリィマン」8月号に「世界に拡がるエシカル消費と日本での可能性」を寄稿しています。
ある日の浅草橋ヴェルデ・レガーロのランチ。パスタに加えて、鹿児島の黒豚を半頭買いして作るメンチカツも愉しんでしまった！
肉匠もりやすのチョップドステーキが旨い！ドライエイジドビーフを混ぜた手切りの肉はハンバーグとはまったく違う満足感である！
ようやくスイカがおいしい季節！ JA松本ハイランドの大玉スイカ「祭ばやし777」がデカくて甘い！ ひさしぶりの松本を満喫しつつスイカ産地の努力をみた！ アルピコタクシーKさんのホスピタリティにも感動しちゃった旅路！
川瀬牧場の経産牛ソーセージ＆ローストビーフサンドイッチはほんとうにお値打ち！ だってパンも本当の意味で手造りだよ！「GYUGYU-TTO terrace （ぎゅぎゅーっとテラス）」に行ってみよう！
