今年オープンした佳い店 日本料理久しぶりの有力店登場！ 菊乃井・村田さんの右腕・林さんが満を持して出店した「てのしま」！
今年オープンした佳い店、フレンチがしっとり似合う白金で新たな夢に向かって突き進む進藤君の「ラリューム」は、日本人が好きなフレンチのど真ん中！
今年オープンした佳いお店、銀座のど真ん中で勝負に出た、高良康之シェフの「ラフィナージュ」がすばらしかった！
全米Wagyu協会編いよいよラスト！アメリカのWagyuはステーキに最適化された美味しい肉。さて日本の和牛肉はどんな評価を得ているのだろうか！？日本の和牛は美味しさで他国をリードできるのだろうか、という問題を考える。（後編）
全米Wagyu協会編いよいよラスト！アメリカのWagyuはステーキに最適化された美味しい肉。さて日本の和牛肉はどんな評価を得ているのだろうか！？日本の和牛は美味しさで他国をリードできるのだろうか、という問題を考える。（前編）
E-M1markⅡの修理をして、ロッテリア新宿店にて吉澤清太さん渾身のクラシックバーガーを愉しんだ！
いまやグルメスポットとなった北海道大学。ファカルティクラブ エンレイソウ内「エルム」のスペシャルランチはぜったいお得！
北大は雪景色です。
SIGMA56mmf1.4と札幌・芦原家の可愛い犬写真。
アメリカのWagyuに関する記事、Yahoo!ニュース掲載。農業ジャーナリスト 山田優さんの記事で、写真はわたくしめが撮影しております。
SIGMA56mmf1.4でイイギリの赤い実、スープカレー、ジンギスカン。
マイクロフォーサーズファンとしてSIGMAに感謝する！大口径中望遠レンズ56mmf1.4が出たことで、軽さと良質なボケの双方を追求できるマイクロフォーサーズの強みが生きる！真紅のビーツのポートレートで実力を観て欲しい！
出足絶好調の「ハンバーガーの発想と組み立て」のスゴい内容。「ビルド」を理解するための比較実験がスゴい！
いままでになかったハンバーガー教本の決定版！ハンバーガー評論家の白根智彦さんと、伝説のバーガー職人吉澤清太さんのコンビで送る「ハンバーガーの発想と組み立て」。この本の編集は弊社の柿本礼子が頑張りました！
韓国二日目、麺の世界、奥が深いよほんとうに。今までに無い韓国麺紀行になりそうだぜ！
韓国に来ています。辛くて旨い！の連続。ブログインターフェースが新しくなりましたが、いかがでしょうか？
ウニのパスタに牛肉のピッツァイヨーロ！活きのいいシチリア料理を存分に堪能する。青果物流通研究会の懇親会をゴージャスにシチリア屋で開催！
薩摩おごじょと鹿児島柑橘と豆きたる。そしてブログリニューアルのお知らせ。
現時点で食のエシカルに敏感なのはやっぱり海外資本！パークハイアットホテルのニューヨーク・グリルにて、サステナブルなロブスターを味わいつつ、日本がキャッチアップしなければならないことを考えた。
SUBWAYで期間限定販売中の「金格DX」！ 格之進の千葉ちゃん渾身、通常より肥育期間の長い国産牛に加えて、あのプラチナポーク白金豚を混ぜたハンバーグパテが二個入ってます。
軽井沢で「おやつあや」のお菓子がはじまりました！
