秋葉原～浅草橋界隈でのカレー事情にいちおうの結論が出たので数店紹介。暫定1位は、、、中国人もビックリ、インド人もウットリのTOKYO PARADICEのビーフ＆チキンもしくはポーク＆ドライが佳い！！！
秋葉原「二葉」の天ぷらは二つのせるとゴージャスリッチ。アサリのかき揚げにタマネギ天。
職人を応援！肉匠もりやすのドライエイジドビーフ入りハンバーグはマジで旨い！お薦めできる一品ですな。
NHK出版「からだのための食材大全」、「専門料理」12月号、「ヒトサラ」お読み下さいませ！
シンクパッド歴で文句なしに最高だと思う Thinkpad X 1carbon 2018 は、オプションでオンサイト修理サポートをつけることを強くお薦めする！キーボード不調も、直しに来てくれて速攻で解決！
北海道旅行の帰り、新千歳空港でご飯を食べるなら、これからは出発ゲート内に入り、「北海道食道」内の富川製麺所で、富良野が誇る石臼引き全粒粉ラーメンを食べるべし！ トッピング全部入りの最強味噌ラーメンが心の底から旨い！
北大とその周辺にて。クラークカレーと義経のジンギスカン、北大マルシェのチーズハンバーグ。
「海鮮酒家またつ」にて初の北海道オフ会開催！プライスレスなこの海鮮の宴をまたぜひ堪能しに来て下さいませ！
Wagyu生産者であるケビン・グリフィンは、数々の企業を所有しつつ3000エーカーもの土地でWagyuの繁殖・肥育一貫経営をし、また仲間のためにと畜施設まで建ててしまった。こういう成功者たちがノンホルモン・放牧肥育の牛肉をアメリカで作っている。 その2 グリフィン家にてサンデーランチをご家族といっしょにいただく！
全米和牛協会の会員像。ケビン・グリフィンは、数々の企業を所有しつつ3000エーカーもの土地でWagyuの繁殖・肥育一貫経営をし、また仲間のためにと畜施設まで建ててしまった。こういう成功者たちがノンホルモン・放牧肥育の牛肉をアメリカで作っている。 その1
米国産牛肉の輸入月齢の制限撤廃で、30ヶ月齢以上の牛肉が入ってくることの本当の意味とは。
パークハイアットホテルにて、ゴージャスな面々を集めてのいわて短角牛と岩手産食材の試食会！
サーモン＆トラウトの森枝幹シェフ、グッドテーブルズにご来社。
報告遅れてましたが、11/19またつオフ会は満員御礼です。最後に申し込んでくれたのはなんと、北海道でジンギスカンや豚丼を食べる人ならほぼ確実に識っているであろう、あのメーカーの、、、
アメリカやオーストラリアのWagyu生産者は、なにがなんでも100％ピュアな和牛を生産したいわけじゃない。自分達の牛に和牛の性質が備わり適度な霜降り肉になることを望んでいる。それが示すのは、和牛より食べて美味しい牛ができると言うことかもしれない。
浅草橋って楽しいね！ イタリアンの実力者・岩瀬君が着任したヴェルデ・レガーロはパン屋さんとのコラボでランチタイム・パン食べ放題で、もったいないほどポイント高しなランチを楽しめる。晴れた日なら素敵なテラス席がお勧めだ！
アメリカのWagyuとはどんなものか！？全米一のシャロレー種ブリーダーからWAGYUブリーダーへ転身したケビン＆ジェシカ・ムーア夫妻の500haもの放牧地を観せてもらった。彼らがWagyuに求めているのは、日本の「和牛」とは別モノだと思う。
北海道応援企画！札幌の魚を味わうならここしかない！の海鮮酒家「またつ」で11月19日（月）に限定6名のプチオフ会開催します！いつものやまけんコースの〆は、ウニいくら丼ではなく、またつの隠れた名物のアレだ！
アメリカの肉牛の持続可能性についての講演、Wagyu肉を使うシェフの講演、そして全米和牛協会の年次総会で、日本の和牛を世界に輸出した武田正吾さんが功労賞を受賞した夜。なにより、アメリカWagyuの肉はすこぶるつきで美味しかった！
