久しぶりの香川、空港から一路、多度津へ向かう途中の岡製麺所にて久しぶりのド・さぬき製麺所文化の肉うどん＆天ぷらを食す！
10月5日、料理人30人を産地に連れていくいわて短角牛ツアー、無事に実施したぜ！4産地の短角牛食べ比べ＋3種のドライエイジング食べ比べはいったいどうなったのか！？ 後編
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10月5日、料理人30人を産地に連れていくいわて短角牛ツアー、無事に実施したぜ！4産地の短角牛食べ比べ＋3種のドライエイジング食べ比べはいったいどうなったのか！？ 中編
今年は晴れた！10月5日、料理人30人を産地に連れていくいわて短角牛ツアー、無事に実施したぜ！4産地の短角牛食べ比べ＋3種のドライエイジング食べ比べはいったいどうなったのか！？ 前編
ダラス・フォートワースのストックヤードではいまでも子牛市場のセリが開催されている。面白いのは、テンガロンハットをかぶったオールドタイプな買参人たちに見えるのに、日本とは違って情報に基づいた衛星セリ！
なぜか会社近くでイブニング連載中「めしにしましょう」の小林銅蟲を捕獲（笑）うちの事務所に銅蟲が来る日が来たとは感無量！
アメリカのWagyuに関する情報交換が行われる全米和牛協会という団体。
Wagyuはもはや全世界に拡がりつつあった！それはよいことなのではないか、と思える素晴らしき人達との邂逅。
全米和牛協会の会員が総立ちで拍手を送った日本人・武田尚吾さんの生き方に胸が震えた夜。
テキサス・ロングホーンに会えた日。おもわず「ウィーーーッ」としたくなった日（笑）
アメリカでWagyuがどう発展しているのかを体感するため、テキサスはフォートワースにて、全米和牛協会の年次総会に出る。一日目、家畜の集散地であったフォートワースはこんな町。
10月3～8日、アメリカに行ってきます。全米和牛協会のカンファレンスに出席、日本の和牛の血を継いだ牛たちが海外でどのように受け取られ、拡がりつつあるのか観てきます！
あの広島杜氏組合組合長の石川達也が監修！映画「恋のしずく」はさわやか恋愛日本酒映画！というのをネタにして、「銀座 吉澤」にてすき焼きを堪能。
バランスのとれた深煎りブレンドが美味しい「珈琲専門 猫廼舎（ねこのや）」のコーヒーを味わいに行った。
カラーコントロールポイントがZ7登場と共にNikonに帰ってきた！Capture NX-Dの刷新でかなり使えるソフトになったぜ～
