もうすぐ出発なので、雰囲気のみアップしますね。
フィレンツェ中心部からレンタカーで1時間半ほど、気づけばまわりはブドウとオリーブの畑ばかりというすごいロケーションに！
そう、ここはキャンティ・クラシコの聖地！ ワイン好きの同行者たちの興奮しようといったらなかったですね（笑）
車窓風景からもみえるのだけれども、乾燥した気候に土壌が実に礫質で、ミネラルがブドウに補充される環境になっている。
そんな光景を抜けて、パンツァーノという小さな村に到着！
この赤白ストライプの店が、ダリオ・チェッキーニの店。ステーキ・レボリューションで採り上げられ、日本のテレビ局もこぞって取材に訪れて有名な、炭火焼きビステッカが名物の店だ。ステーキ・レボリューションの日本封切り時には、パンフレットに寄稿を頼まれて書いたけれども、来ることになるとは思わなかったな。
昼のコースは終わっている時間だったが、店内にはそのざわめきの残照が。
バラが外され、モモとロインがそのまま繋がっている、ヨーロッパ特有の状態で冷蔵されている。それほど熟成させている感じではありません。
僕らは夜の50ユーロのコースで席をとってあるので、まだ時間がある。そこで、数軒下にある店でいっぱい乾杯！
この店、ハムやサラミとチーズ、ワインを小売りしつつ、角打ち的に飲ませる店。
いやこのハム類がまた美味しかったこと！
イノシシのハムはまるで鰹節のような濃密なお味！
しこたま食べてビール一本ずつ呑んで、会計が24ユーロ（4人分ですよ）だったという。え、マジ！？
ユーロ圏は高いと思っていたけど、なんかローカルに来ると安いですね。移動コスト考えなければですが（笑）
おとまりはこちら。
あのですね、絶対のお薦めです。素晴らしい宿だった！
さて、これから出かけるので、また夜（こちらの）にでも書きますね！