事務所引越につき、ダイニングテーブルと椅子一式差し上げます（引き取りに来てくれる方のみ）。
拙著「日本で一番まっとうな学食」をベースにしたコミックが5年越しにようやく完成！なんとあの早川書房より「ようこそ自由の森の学食へ」 出版です！
博多の奥深さにヤラレちまった夜。「酒飲めフレンチ bisとろタカギ」でフレンチ出身の確かな高木シェフの腕をオープンキッチンで堪能する！あまりに上質なのに下世話という絶妙バランスの「タカギ風お好み焼き」と九大卒業生が泣いて喜ぶ焼きスパゲッティにヤラレタ！
本日21:50～ AbemaPrime アベマプライムにて「納豆の価格」問題特集にゲストとして出演します。
博多の奥深さにヤラレちまった夜。「酒飲めフレンチ bisとろタカギ」で独自の技法にもとづく120日熟成のグラスフェッドオージーを味わい、フレンチ出身の確かな高木シェフの腕をオープンキッチンで堪能する！
本日は日帰りで群馬県、昭和村の鳥山牧場から渋川の鳥山畜産まで横断！するとそこにはカスタードのように甘い香りに満ちた熟成肉パラダイスが拡がっていた！
6/21 18：30～表参道ギャラリー5610にて「エシカルはおいしい」セミナーをします！アニマルウェルフェアは「気持の問題」ではなく、製品をおいしくするための道でもある。牛乳の飲み比べでそれを体感してみよう！
大阪～京都・肉の熟成シーンを駆け抜けてきた。ムック本取材はいよいよ佳境です！ プロセス撮影はE-M1markⅡ、料理撮影はD810で幸せになれることがよくわかった。
職人技として進化しつづける大阪中央卸売市場内・feria渡邊さんの熟成技術！
大地を守る会の藤田会長に、創立からオイシックスとの経営統合までをお話いただき、「そんな了見狭いこと言ってるからダメなんだ」と一喝された印象深き昼。そして文京区「シチリア屋」にてシチリアの香り豊かな料理を楽しんだ一日！
ボクシング日本初の4階級制覇チャンピオン・藤岡菜穂子選手と＆元シュートボクサー高橋藍ちゃんをシュングルマンにて激励！日本にはこんなにすごい人達がいる！
水野仁輔著「いちばんおいしい家カレーをつくる」はカレー初心者はもちろん、中級者だと自覚している人も読んでおくべき一冊！ 日本にただ一人しか居ないカレー研究者としての道をこれから彼はどう切り拓いていくのか注目しているよ！
臼杵市にいます。クレドホテルの朝食は、お母さん達が野菜を切って煮物やきんぴらを作っていて、とてもおいしい。
紋別・興部に遊ぶなら、夜ごはんは雄武町まで足を伸ばして、「稚内で食べるより旨い」ウニ丼をいただきましょう。ザンギにフライ盛り合わせ、女将が採ってくる山菜も旨い！
興部（おこっぺ）ノースプレインファームの牛乳は本当にバニラのような甘い香りいっぱいで、一口目は濃厚、後味はとてもアッサリスッキリ。その乳でつくったスイーツのお味はもちろん、、、
いま、牛肉の本を書きつつ、ドライエイジドビーフの本を作っています。
北海道は興部（おこっぺ）町のノースプレインファームにて、牧草など粗飼料を食べた牛のオーガニックミルクがこんな風にチーズになるのである。ゴーダーチーズハンバーグとチーズタップリすり下ろし乗せナポリタンが最高！
北海道は興部（おこっぺ）町のノースプレインファームに来ています。ここは乳牛の楽園！ 今が最盛期、牧草など粗飼料を食べた牛のオーガニックミルクは、こっくり黄色で甘い香りがする！
今年も出ました「そばうどん2017」！ 一年一回刊の、そばとうどんの専門誌。今年号から連載特集「練りもの百景」開始。初回はやっぱり愛媛は南予地方の練りものを往く！かまぼこってこうやってできるのか、原料のエソってこんなに旨い魚なのかと驚きの連続！
咲き始めのあじさいが綺麗で嬉しい！ E-M1markⅡカメラグランプリおめでとう、そしてSIGMA30mmf1.4のボケ、美しい！
【写真多数注意！】伝説のとんかつ名店「かつ好 日本橋人形町店」にて6月24日（土）、素晴らしきイベント開催！静岡の黒柳君が育てた中ヨークシャー種の豚を御殿場の渡邊ハム工房さんが仕上げた生ハムを渡邊さんご本人にスライスしてもらってたらふく食べ、そしてかつ好の絶品とんかつの揚げ風景をかぶりつきで堪能しつついただくという会を昼と夜に開催！
塩でいただく至高のトンカツは、ここで食べたのが人生初めてでした。まさか、あの名店と、日本橋人形町で再会できるなんて、涙が出そうだ。その店の名は。
J-WAVEのJAM The Worledのコーナーで、来週月曜日までワンポイントでコーナーに出演中。お豆腐の価格問題について話しています。radikoでもきけるようですよ！
