今回はグルメツアーではない（ていうかいつもグルメツアーではない）ので、わりと控えめな摂食でした。なーんちゃって、食べるべきもんは食べてます！
まずはとるものもとりあえずチキンライス。
写真は、視察先の伊勢丹スコッツ店のフードコート「Food Republic」内で目についたチキンライス店に。ここはシンガポールのフードコートでも高級な方だと言うことなので期待したんだけど、、、
今ひとつでしたね！
というのは、チキンから完全に味が抜けているというかなんというか。スチームといっているけどやや茹でた感があって、ただでさえうま味の少ないチキンから完全に味が抜けていた。残念でした。
青菜のオイスターソースは美味しかったんだけどね、、、
その日の夜、二度目の伊勢丹巡りの際に、おなじフードコート内でラクサを発見。
何も考えずに「ラクサ！」と頼んだら、ずいぶんと考えてたものと違うのが出てきた！
ええええええええええええええええええええええええええええ
ラクサって東南アジア系のココナッツミルク系のカレーのスープじゃなかったっけ？こちらは茶色の、油脂類があまり浮いてないスープ。しかもサバみたいな魚が具材！？
うろたえつついただくのだが、、、 しかｍ麺が小麦の玉子麺ではなくて、米粉麺！断面が丸くツルツルしている。
ええええええええええ と思いながら口に運ぶと！
旨い！
美味しい！
甘酸っぱいスープがだんだんと口中で辛みが増してきて、複雑なハーブ類の香りが多重奏で鼻をくすぐって、こいつは複雑玄妙な味わいである！
調べてみたらラクサにも色々あるらしくて、ペナン島のはアッサムラクサといい、タマリンドを溶かし込んだ酸っぱいスープで、うま味は魚介ベースなのだという。なるほど、魚介系だからこんなにあっさりして親しみやすい味なのか。
これは文句なしに美味しかった！
それにしても、フードコートでこんな風に美味しいものに出会えるとは、かなり驚きますね。でもその前のチキンライスはマズかったから、まあ確率は同等なのかな。