宮崎空港についてすぐ、まさかの一平寿司が定休日問題で、魚が食いたいモードになっていたのでパニック。「のみくい屋 たけ」にいくかと思ったらなんと閉店ということでまた途方に暮れる。あ、「のみくい屋 たけ」的な店がまた来月以降、オープンするそうです。応援しよう。
で、武虎がメッセをいれてくれた。
「「幸魚」がありますよ！」
ヒラメ、ミズイカ、カツオ、鯛の煮物、コマツナちりめんじゃこ乗せ、メヒカリ南蛮漬け、ぜーんぶ宮崎で揚がった魚！
しかもなんと、宮崎が誇る経産牛を美味しく食べるブランド「都萬牛」の昆布締めがあるという！
都萬牛を仕入て常温に戻し、ほんのすこし塩を打って昆布で3日間包む。サラマンダーで焼いたものをいただいたが、絶品ですね。和風熟成肉といってもいいおいしさだ。後ろは原木シイタケ！
〆は佐土原ナス。
素晴らしい！宮崎の懐深さである。満ち足りてOAKへ移動。
なんとTwitterを見て、「もしかしたら来るかもしれない」と、高校の15期下の後輩が待ち構えていてくれた！もちろん初対面。某大手新聞の宮崎支局勤務。
立派な後輩がいてくれて嬉しいよ！
そしてなぜか、5日前に熊本で逢ったばかりの、天野紅茶園の主、天野君が来ているという！
しかもなぜか十勝の新村牧場さんなどご一行まで！
従ってOAKスペシャルのカレーとパスタを食べたのです。
新米のミルキークイーンとの相性抜群。
パスタはなんと宮崎産のコラトゥーラ（魚醤）を使用。
最高に旨い！ 日本で指折りの、フードが美味しいバーである。
加藤えのきの加藤君も元気元気！
そしてスナック美和にて轟沈。呑みすぎました。
では、これから田野町にいって参ります。