D800+Tamron90mmMacro
熊本に来ています。それもいまをときめくすんげー面々で。
ラ・メゾン・ド・ラ・ナチュール・ゴウ 福山 剛
フロリレージュ 川手 寛康
レストラン アニス 清水 将
ラ・シーム 高田 裕介
ね、やばいでしょ？ 30代～40代の若手どころバリバリのシェフたちと、熊本の芦北・水俣地方を廻るツアー中であります。こんな面々！
まずは大分の温泉で採れる微発泡水が配られる。すぐにシェフたち、興味津々。
「これ、おれ使いたいわー」と川手シェフ。
熊本市内は相変わらず地震の爪痕がそこかしこに残っていて、ブルーシートに包まれた建物が多い。
飛行機の着陸時に見下ろす風景もブルーシートが多かった。はやくこうした箇所がなくなっていくといいな。
さて、新幹線八代駅近くで、福岡から新幹線移動してきたGohの福山剛シェフと、つい先日ホールスクエア福岡のシェフに就任した眞貝君と合流！
ゴージャスなシェフたちが集ったマイクロバスの中では、かなりインサイドに入った業界話が展開される！けど、とてもここでは書けません（笑）
まず向かったのは芦北の海、不知火海で伝統的に行われている漁法である「うたせ船」。
あ、ちょっと旅館で時間が無くなってきた、とりあえず写真だけアップしますね。
この船、穂が積まれているのがポイントだ。
詳細は夜にでもアップします！
では行ってきまーす。