またも食い倒れ日記歴史に残る素晴らしき一夜！ 短角和牛すみれの肉を食べる会inシュングルマン 大盛況！ 信じられない見事な火入れのサーロインステーキをはじめ神業続出、ホントにこのコースを一人で作ったのか！？小池君の美技にみな感動！いよいよ主菜～〆編。あの脂飯が帰ってきた！
北海道は十勝から、とうとうあの白スパサンドがやってくる！十勝っこの身体を作ってきた、十勝産小麦100％のすごいパン屋「満寿屋」東京店が明日火曜日からグランドオープンだ！このブログ総力を挙げて、見どころならぬ食べどころを紹介していく所存！
「三人展」で作品をお買い求めいただいたみなさまへ報告。台風10号で重篤な被害を受けた岩手県の岩泉町と、十勝の清水町へ支援金を振り込みました！
またも食い倒れ日記歴史に残る素晴らしき一夜！ 短角和牛すみれの肉を食べる会inシュングルマン 大盛況！ 信じられない見事な火入れのサーロインステーキをはじめ神業続出、ホントにこのコースを一人で作ったのか！？小池君の美技にみな感動！
【急募！】本日のすみれちゃんのお肉を食べる会、直前キャンセルがお一人分出ました。どなたか来られる方いませんか。
短角和牛すみれちゃんのサーロイン・さの萬50日熟成 届く！
なんとアメリカ産・成長促進ホルモン不使用というEU向けスペックの牛肉が輸入されはじめた。しかも！なんと枝肉の状態で、エアーで送ってくる。ドライエージング熟成庫にそのまま搬入すれば、アメリカで食べるのと同等のDABができてしまうという可能性のお話し。けれども落とし穴アリ。
レスプリ・ミタニにてゴージャスな顔ぶれでELEZOの短角牛肉会。（写真のみ）
高知県に新生のごとくあらわれしHACHIYAカレー再訪！ところがユウカちゃんはおらんかった、、、（涙）けど、カレーはやっぱり旨い！
東京国際フォーラム「オーガニックライフスタイルEXPO」一日目のセミナーに来ていただいてありがとうございました！
来週いっぱいまで、京急井土ヶ谷の「食いしんぼう」にて、短角牛すみれちゃんの中バラのローストビーフが食べられます！
スーパームーンのせいか、スタートレイル写真が難しかった田野町の夜。
宮崎市田野町の大根やぐらはただいま絶賛、建築中！なんとどのやぐらも超精妙なしくみなのに、農家自身がハンドメイドしているという事実。（速報編）
割りと久しぶりだった宮崎の夜で豊かな出会い！「幸魚」～「バーOAK」～スナック美和の雪崩打ち
今週の18日（金）オーガニックライスタイルEXPOにて講演「エシカルフード講座 ～やまけん、エシカルフードを語る～」やります。11:00に東京国際フォーラムに来られる方、聴きにおいでませ。ブログでもあまり書いていない、ここ数年のわたしのエシカル関連研究成果の一端を披露できればと思ってます！
超弩級広角ズーム SIGMA 12-24mm F4 DG HSM Art到着！ 明日から宮崎の大根やぐらをこれで撮ってくるぜ！
いやー 予想以上に旨いぜすみれちゃんのお肉！ やっぱり二戸の漆原さんが育てる短角和牛はメリハリがあって美味しいのである。肉を食べられるお店の情報も教えます。
食品ロス関係の知識は、この二冊を読んでおけばとりあえずOK！今後の日本の食に関する有力論者となるであろう井出留美さん「賞味期限のウソ」と、気鋭の研究者・小林富雄「食品ロスの経済学」
魚醤パスタを造らせたら日本一！？の眞貝シェフ謹製、シラスパスタのできるまで。
短角牛すみれちゃんのお肉通販第一陣（バラ系）、当選の方にはメール連絡しました。モモ系は来週販売します。
芦北を訪ねたシェフと生産者をSIGMAのsdQuattroに50-100mmf1.8をつけてウデをプルプルいわせながら撮ったら、最高にポートレートに向くレンズであることがわかった件。
凄腕シェフたちと熊本芦北を廻る。伝統漁法うたせ船でアシアカエビを水揚げした後、やっぱり美味しい江上トミさんレシピによる赤松館カレー！
すみません、注文締めようと計算してみたら、注文が偏っててまだ余った部位がたくさんあります。すみれちゃんのお肉（バラ系）残り状況
すみれちゃんのお肉を食べる会と、お肉の販売（バラ系）、締めますね。
OLYMPUS E-M1 Mark II 予約完了。さすがに俺は人柱にならないといかんよね。
埼玉県で熟成肉ならココ！ 肉匠もりやすの黒毛経産牛の50日ドライエイジングがうまい！ なんとフライパン＆バルミューダのトースターで最高の焼き加減に！
いよいよ短角和牛「すみれちゃんのお肉」を一般向け販売開始します。まずは身体の前側のロースとバラ系のお肉を1～2kg程度のブロックにしたものを販売。
オフ会もう締め切ります。最速で埋まってしまった、、、
短角和牛すみれちゃんの肉はこんなふうに熟成されている！静岡県富士宮市「さの萬」で骨付きロース2本が、そして千葉県浦安市「マルヨシ商事」にて、骨付きモモ2本がドライエイジングされている！日本ドライエージングビーフ普及協会の認定企業である両者の肉を同時に食べられるというすごいイベントになります。
短角和牛すみれちゃんのお肉を食べるオフ会やります！ 11月26日（土）お店は、満を持して八丁堀「シュングルマン」！あの伝説の東京バルバリでのさちの肉を食べる会を超えるひとときを。一人あたり1kg以上のすみれのお肉が使用されます！
