やまけんの出張食い倒れ日記

2016年7月

こ・れ・は・マジで旨いっ！ひさびさに取り寄せカレーでびっくらこいたっ　高原比内地鶏のモモ肉がこれでもかっとゴロゴロ入って500円というのはありえない安さのインドカレーに驚く！

狸小路のはずれにある小体なアメリカンダイナー風の「レストランメルズ」にて、ハンバーグとカレーという誰もが好きな黄金の組み合わせを堪能する！

札幌・「暁」のスープカリー、あっさり優しが深みのある味わいで佳い！ + タムロン90mmマクロで北大構内を撮る。

「専門料理」8月号で、日本のインディペンデント系ウイスキー醸造メーカーである「イチローズモルト」の肥土さんと対談！自前で造ったモルトで仕込んだシングルモルトをのませていただくという僥倖！

北大での研究論文執筆の合間に味覚園で焼肉タイム。タムロン90mmマクロの新版の手ぶれ補正機能とヌケのよさに惚れる。

東京カリ〜番長・水野仁輔くんと西麻布「嶮暮帰」にて北インドカリーを楽しみつつ、日本のインド料理が世界一になる未来について語り合う！

料理家・千夏さんの「カルパッチョ！」は、え！？そんなソースかけちゃうの、うまそうっ！と声の出る料理中級者向け教本である！

年一冊刊のそば・うどん業界誌決定版！　「そばうどん」2016できました。巻頭特集の島根編14ページと、愛媛県松山市の心の味、鍋焼きうどん4ページを渾身の力で担当しました！

小型で超広角アクションカメラ　STYLUS TG-Tracker　がすっげーイイ！　液晶内蔵されていて、最初からいろんなオマケが付いてくる。ハウジングなしで水中撮影OK。俺はといえば、本来の使い方ではないけど、議事録代わりに重宝してます。

三陸の牡蠣二連戦！　南三陸から気仙沼を抜けて陸前高田の広田湾へ。あの千田さんファミリーの牡蠣養殖は力強く復活していた！

高知県の嶺北にある、土佐あかうし肉みそおにぎりが美味しい「末広」の土佐あかうしコーナーはこんな感じ！

明日9日、名古屋にてフードロスを考えるシンポジウムに出演します。来場者には綺麗なドギーバッグを進展！

高知県の土佐あかうしの聖地・嶺北（れいほく）にあるスーパー「末広」の売場は、ああ楽しや美味しい！土佐あかうし肉味噌おにぎりは傑作である！

ひさしぶりのス・ルラクセにて高知高品質料理群を楽しみつつ、風景写真談義が始まった！

日本の畜産にも新しい風が吹く。ヤギの可能性を追うのは、ドイツで現代音楽を学んだエンジニア魂たっぷりの青年だった！

東洋経済ONLINEでの連載第二回「オーストラリア産の牛肉は安全と言えるのか」公開中です。原稿後半はEUが米国産牛肉を断固拒否し続けてきた経緯。国家間交渉とはこうするもの、のはずなんですがね。

今日はこれからヤギミルクの現場を観に、高知へ。

第七回辻静雄食文化賞を、阿蘇の産山村で草と国産飼料でくまもとあか牛を育てる井 信行さんが受賞！わがことのように嬉しいです。井さんおめでとう！赤身肉そして地方品種文化を大切にしていこうという機運が高まることを祈る！

会津のお菓子といえば太郎庵、という常識に触れた後、路面の精肉店で馬刺しが無造作に売られているのに驚く！