東洋経済ONLINEに連載始めました！第一回は編集長の強いご希望もあって「米国産牛肉の成長ホルモン使用」に関する記事を。俺は肉バルとかでUSビーフが出てくると、萎えるんですよホント。
今日は肉の日だった。今年は岩手県の短角和牛に大きな変革が訪れます！その第一歩、岩手県東京事務所に来たあの懐かしい面々とランチに人形町のピッツア・ダ・バッボにて、短角牛のビステッカ！
会津しかも坂下町の郷土食といえば、現地民からまず出てくのは馬刺し！しかもドライブインの馬刺しが旨い！ドライブインほりの馬刺し定食には、ホコホコの桜煮も付いてきて圧倒的リーズナブル！
「キャビアがとれるようになって、産業として確立されるときには私はいないかもしれません」筑波山のふもとでチョウザメ養殖にトライする、武士のごとき酒井さんの思いとチョウザメのフィッシュミート！
高知市内には旨い飲み屋の裾野が広すぎて、困る。帯屋町「御畳瀬（みませ）」。でトマト農家の岡崎さんと、伝統野菜・潮江菜を栽培する熊澤さんと、ひまわり乳業吉澤ブンさんと高良シェフと呑む。
【再掲します】メルマガ「たべもの最前線」をご購読のみなさまへ 配信トラブルで、最終号が配信されていないようです。こちらから直接配信させていただきますので、ご連絡をいただけますか。
ああ、この人は開花したな、と思った瞬間。 安斉紗織 彩色写真画展『 みるやかなやの花』 SIGMAのdpでしか撮れない画質に筆を入れ彩色し、唯一無二の作品を作るさおりちゃんを観に行って欲しい。
明日6月3日のJ-WAVE ”JAM THE WORLD” にゲスト出演します。話題は食品ロスと消費者至上主義。20時55分あたりからたっぷり25分間お付き合い下さい。
