岩手・久慈市の夜を楽しむ。絶品剥きたてのホヤと海鮮を楽しみつつ、〆のアサリラーメン！いまは見かけないカセットテープの銘柄の話題で盛り上がりまくった夜！
岩手県田野畑村の、見下ろしたらすぐに海！の岸壁に絶景のロレオール田野畑が開店！伊藤勝康シェフのこれからがまた楽しみだ！
月刊専門料理 6月号は「イタリア料理の50年」！日本におけるイタリア料理の軌跡がここに貴重なビジュアルとともに刻み込まれている！フレンチ・中華・イタリアンそして次号は日本料理！？この50周年記念シリーズ、料理好きは必ず買っておくべきである！
一生の宝にします！ 檀流クッキングの正統後継者・太郎さんからご著書と、晴子さん手造りのジャムをいただく！しかもすべてにサイン入り、、、涙出そうです。
八重洲のステーキ・西洋料理 「島」 にて久しぶりに炉窯ステーキを堪能し、ど迫力のヒレステーキサンドに驚く！！
岩泉～久慈～二戸の三大産地を一泊二日で廻る！その２ 田野畑村の産直プラザ思惟大橋ではこの豆腐田楽を食べて七色まんを買うべし！
今年はいわて短角和牛の未来をあらためて考え直すメモリアルな年に！ 岩泉～久慈～二戸の三大産地を一泊二日で廻る！
土井善晴さんレシピによるレタスの肉味噌巻きが素晴らしくシンプルで美味しい！思わず二度作っちゃった。
札幌で美味しい肉を食べたいならば、ススキノではなく札幌駅近くの「カマラード」へ。十勝の食肉加工集団・エレゾが狩猟して解体・熟成したジビエ、北大牧場の短角牛、道内産のジャージー牛、そして彼ら自ら育てる豚・鶏などを楽しめる！
札幌はいまが春。E-M1 40-150mmf2.8で。
北海道に来ています。美唄焼き鳥の雄・たつみの一本98円モツ串の旨さに感じ入り、人気の秘密を垣間見る！
「完本 檀流クッキング」文豪・檀一雄の料理指南を収録、その内容をご子息の壇太郎・晴子夫妻が完全再現したレシピと写真付き！これは料理を愛する男その他にとって完全保存版といえる名著だ！
イタリアマニアック食材の登馬商事に潜入その２！ ヴェネト産のフレッシュホワイトアスパラがいま絶賛入荷中！甘くほろ苦く香り高い極太アスパラの三変化にヤラレた！そして島豚の絶妙な火入れにも驚いた也！
イタリアマニアック食材の登馬商事に潜入！5月のお薦めはイタリア直輸入のホワイトアスパラと養殖キャビア！信じられないほどのキャビアをまぶした冷製フェデリーニは悶絶の旨さである！
やっとこれを書くことができる！5月30日ホールスクエア福岡にて、熊本の食材を食べて復興するぞイベントをやります！なんとあの井雅信さんの草原放牧くまもとあか牛の100日ドライエージングと、僕の師匠であるぽっこわぱ農園の野菜をちりばめたコースを食べて熊本を応援してほしい！
香川県のうどんで一番好きなのは、いまもやっぱりここなんです。釜揚げのつゆが美味しい、満濃トライアングルの一角！
一番好きな米粉麺料理といえば、タイのパッタイ!
