さて出雲の夜は、県の関係者さんたちと楽しい会食だ。
お店は「漁人」。どっかで覚えがあるぞと思ったら、以前、木次乳業の佐藤社長に連れてきていただいた店ではないか～！
まるでブラマンジェのようだが、豆腐の前菜。
そして、これは流行しましたねえ、瞬間燻製。
たしか鰆だったよね！？ 脂ののったサワラに燻製香がまとわりついて、美味しい。
島根の野菜のバーニャカウダ。基本的に米産地で、青果物はそれほど大産地というわけではないのだけれども、なかなかいい感じに揃っていて美味しい。
お造りは綺麗にサシの入った天然ブリ。
サワラのソテー、ポルチーニソース。
えーと、この貝の名前、なんだったっけなぁ～！ 忘れてしまった！
そして、生レバーではないよ、加熱してちゃんと火が通っている、保健所もOKの牛レバー。
そして島根の和牛。
いや、堪能いたしました。出雲の夜、いろんな食材を楽しみたい人は「漁人」だね。
みなさんと分かれて、出雲の繁華街を一人歩く。
またちょっと食べたいなぁ、と思い、これまた以前に木次乳業の佐藤社長に連れて行ってもらった「呉竹寿司」へふらっと入り、数貫つまむ。
いや、食べた食べた。
けれども、まだなんとなく食べたいな、、、
とさまよい歩き、そしてこの店と衝撃の出会いをしたのである！
■今夜は最高！久しぶりに地方で予期せぬ旨い店との出会いアリ！島根県は出雲の飲み屋街にて、驚愕のそば・うどん店に行き当たって、心が震える思いがした！
https://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2015/01/post_2204.html
島根編、補完完了！