高野山に来ています。明後日まで連絡とりにくいと思います。宿坊にて満月一日前の光をSIGMA DP0quattroで写す。
日本カメラ最新号は買いだ！いまをときめくエアリーフォト第一人者・山本まりこちゃんの巻頭口絵ページが素晴らしい！
栗の大産地・茨城は四万騎農園の素晴らしい栗をいただく。
5年ぶりに本を出します！ 「激安食品の落とし穴」 通常よりも安くて、しかもよいたべものなんてありはしない、その安さには必ず理由がある！消費者がよりよくたべものを選ぶためのガイドになればと思います。お弁当、惣菜、ハムソー、納豆・豆腐、たまご、ハンバーガー、調味料などなど。
高知が誇るイタリアン「バッフォーネ」の夜、そしてなぜか「なとな」にてホクレンご一行と兵庫の田中一馬君、奇跡のそろいぶみ！
すみません、「みんなのニュース」でのドライエージング特集、延期になったそうです！
【すみません延期になりました！】今日のフジテレビ「みんなのニュース」にてドライエージングの特集、わたしもコメントで登場します。元来わかりにくい熟成の解説を「わかりやすくでお願いします」と言われるテレビのコメントはとても難しいんだよね。
土佐あかうしサミットin高知 盛況のうちに終了！ 関係者みなさまお疲れ様でした！ 土佐あかうしの美味しいのはA3以下だという料理人の声が初めて生産者に伝わり「ショックを受けた」という農家の声を聴けたことにホッと一安心。
僕の短角牛「さくら」のお肉の格付けはB2でした。飼料用米を1割混ぜた新しい餌の味の感想ともろもろ。
岩手県二戸市周辺にご在住の方へ 私の短角牛「さくら」のお肉が明日・明後日に二戸駅で開催のトリコロールフェスタにて販売になります。いい機会なので牛を売って儲けを得るということがどんなに大変なことか計算してみると、本当に牛を売るって大変だと思うのであった。
コメ新品種大戦争！青森「青天の霹靂」と新潟「新之助」、コシヒカリを超えることができるか？
高知県で来週開催の土佐あかうしサミットに向けて、OGINOシェフにモモの見事な火入れ技法とバラ肉の創作料理を披露していただく！
佐久穂町から西洋カボチャ「ダークホース」
丹後のこだわりスーパー「いととめ」から送っていただいたハラペーニョをホットソースにしたら辛くて涙が出て旨い！
ミルトンキーンズのナイジェル農園のホルスタインたちの映像。
大学同期の青井が教えてくれた、ロンドンのクイーンズウェイにある中華「マンダリン・キッチン」のロブスターヌードルが激烈にうまい！
イギリスではいま、スーパーの宅配事業が盛り上がっている。日本と違うその背景とはなにか。
イギリス出張にはOLYMPUSのカメラセット一式で行ってきた。MVPはなんといってもこれ、7-14mmf2.8！OLYMPUSのカメラを持っているなら、他社より比較的安価な交換レンズを買う冒険に踏み切った方が絶対に幸せになれる！
本当に美味しいステーキを食べた、、、ロンドンNO.1の呼び声高いステーキハウス・ホークスモアの純粋なアンガス牛はうまかった！
イギリスを代表する農業者団体NFUの南イングランド酪農代表・ナイジェルさんの牧場にて。
ロンドンの築地場外市場？って感じのBorough Marketはやっぱりイイ！ベニスンバーガーとマレーシア風カレーに舌鼓！
ハンプシャーの牧場にて。イギリスはカレーが旨いが、インド料理店にいくよりもパブやドライブインのカレーの方が美味しいと思えるのはなぜだろう？
