えー、実は今年度の赤肉サミットは、料理人・流通業者向けとは別に、料理研究家さん向け、そして一般向けの三つのイベントで構成されてます。
三つ目の一般向けイベントはいつやるの？ってことなんですが、、、2月５（木）、６（金）、７（土）の３日間ぶち抜きで、恵比寿のレストランを貸し切りで開催します。
来場者には、３種の肉×２つの熟成方式の６種の肉を食べ比べていただきます。その肉は、
十勝若牛
いわて短角和牛
土佐あかうし
の３種類。熟成方式は「吊るし熟成（枯らし）」と「NY式ドライエージング」となります。
そのテイスティングをした後、こんどは各熟成肉を使った料理をビュッフェスタイル（予定）で提供するというもの！（写真はイメージです）
お一人７０００円で、熟成肉づくしで腹一杯（ハンパないと思います）になること間違いなし。
※メトロミニッツのWebみてみたら、お二人様からの予約のようです。お一人様は、だれかお誘い合わせの上どうぞ！
で、申し訳ない、あっというまに埋まっているようで（さすがメトロミニッツ！）、すでに初日の５日木曜日分は売り切れ。６日と７日の数席分しか空いてません。絶対に参加したい！という方はお早めに下記から申込みくださいませ！
■メトロミニッツ 満月饗宴 熟成肉コンチェルト 赤身肉の食べ比べとワインのマリアージュ
http://www.metromin.net/2015/01/19/11714/