さて本日がわがグッドテーブルズの一年の総決算の日。100人規模の赤肉サミット開催です！
昨日は京都から、創作料理を造ってくれる瓢亭の高橋義弘さんが、材料をハンドキャリーしながら上京してくれた。
彼と、試食用肉を合計100キロ焼いてくれる高山シェフを呼んで食事、と思ったら、高知県チームと熊本の菊地農場の臺さんも加わり、華やかな前夜祭に。店は新宿付近ということで、古月新宿御苑店。
料理、いままでで一番冴え渡っていた！また別途報告します。
というわけで本日はこれにて更新終了。東京バルバリオフ会の抽選、遅れててごめんなさい！明日以降速攻でやります！