ラーメンサラダは北海道の郷土食である！

ラーサラ、正式名称ラーメンサラダは、北海道は札幌市の老舗である札幌グランドホテルの初代料理長が創り上げた、正真正銘の札幌発の料理である。昨日、某誌のための取材をさせてもらったのだが、調理場を覗かせてもらって「おお、そうだったのか！」と驚くことしきり。やはりオリジネーターならではの工夫と努力があったのだ！

その辺も近日中に誌面に掲載することになると思うので、お楽しみに。さて今日もこれから研究と、5本溜まっている原稿書きにでかけます。