やまけんの出張食い倒れ日記

2013年3月

【売り切れました！】京都は上賀茂の京野菜農家・田鶴さんの仕込んだすぐき漬けが、なぜか冬を越して今でも食べられる。乳酸発酵が進みまくった珍しい深漬けすぐき、在庫限りなのですぐさま発注を！

MERHABA Türkiye!! Part 18 魂の料理人シェノールとの出会い！こんないい笑顔の男、なかなか居ないよ！しかも凄腕豪快の底抜けにいいやつなんだ。そして料理が素晴らしい！ 後編

明日火曜日まで！　えっ そんな食べものがあったのか！？と唸ること請け合いの、激烈なインパクトの食べもの「サバの塩辛」が、日本橋三越本店地下一階にて販売中！

  • 2013年3月25日

高知県の家畜市場で、枝肉のセリをみる。肉の値段が決まる時。

大地を守る会の筆頭株主にローソンがなった件について。懸念はあるが、ひとまず安心。大地は大地の道を行け！

MERHABA Türkiye!! Part 17 魂の料理人シェノールとの出会い！こんないい笑顔の男、なかなか居ないよ！しかも凄腕豪快の底抜けにいいやつなんだ。そして料理が素晴らしい！

えっ　そんな食べものがあったのか！？と唸ること請け合いの、激烈なインパクトの食べものがある。「サバの塩辛」を巡る冒険がいまはじまる。　東京丸の内「mus mus」にて、三重県食材のイベント開催だっ！わたくしも出演いたします。

コロッケかよ！と思うほどにダイナミックなぶつ切りを堪能。熊本繁華街で一番魚が美味しいよ！と教えてもらった店「蔵」にてトラフグ唐揚げ。

周年放牧あか牛を食す会、盛会！草だけで育ったあか牛の肉と、大学の後輩があか牛生産に取り組んでいたという驚き！

投稿テスト

長崎は諫早で買った大村寿司とちゃんぽん揚げ。ニコンD600は佳いカメラ。フルサイズ入門者は間違いなく買い！それと70-200mmF2.8プラス1.4倍＆1.7倍テレコンを着けてみた感想。

MERHABA Türkiye!! Part 16 İstanbul'a geldim! とうとうイスタンブールに到着！チャーミングな真心のシェフ、セデフとの再会！

越生〜北本にて、DP3ｍを持って撮ったり食べたり。

  • 2013年3月11日

MERHABA Türkiye!! Part 15 ようやくイズミル編二日間の旅の終了　パトルジャン・ケバブの夜〜ありがとうイズミル！必ずまた来るよ。そして旅はイスタンブールへと向かったのである。

MERHABA Türkiye!! Part 14 Thank you Ismail!! オールドバザールにてイスマイルとの再会、そしてイズミル最後の夜！

種採り農家・岩崎さんの野菜をDP3Merrillで撮る。やっぱりスゴイ！新・料理用カメラになるかもしれない実力！

  • 2013年3月 4日

土曜日、EIZOモニタとSIGMAのDPシリーズと、野菜の学校の一日。