ということで、ランベリーの岸本シェフと一緒に、熊本に来ています。カメラを出した瞬間にレンズが前玉も後玉も両方が曇る、という湿度の高さ！
くまもとあかうしを周辺放牧（一年中放牧すること）している実験圃場にて。その肉がこれ。
ハッキリ言って、旨いです。ホテル日航熊本の千々松シェフもぞっこんのご様子。
■撮影：オリンパスOM-D ZD50mmF2.0マクロ フラッシュFL-36R
しかし今回の本テーマはあかうしではなくてタスマニアビーフ！ 熊本グランメッセというコンベンションセンターにて今日と明日開催される、丸菱のフェアで、岸本シェフと共に、通常のタスマニアビーフと熟成肉にしたものの食べくらべをするのだ。
このフェア、九州では最大の規模の食関連フェアだそうだ。
おそらくあまりないだろう、タスマニアビーフの熟成肉。さてこれからまたステージに出ます！
