やまけんの出張食い倒れ日記

2011年5月

5月31日（火曜日）　被災地支援のチャリティーシンポジウム「ソウルオブ東北」開催します。僕はシンポジウムで講演。第2部の東北ビュッフェでは、なんだかものすごい料理人さん達がビュッフェします。

宮崎出張、魚と肉の二連戦。

レノボのThinkPad X1が気になる。もう少～し軽ければなぁ、、、

大地を守る会で、三陸の牡蛎生産者のために隠岐の島の岩ガキを食べるという、掟破りの復興支援”Oyster Fot Oyster”が始動！　その記事は私が書きました、ハイ。震災から4日後、僕が島根の隠岐の島へ飛んでいた訳はこれなのです。

熊本最高！　写真だけアップ

宮崎から熊本へ高速バスで移動中。3時間もかかる模様。

日本橋三越本店で明日月曜日まで開催中の「匠の味」は行く価値あり！　種子島の沖ヶ浜田からは鹿児島限定黒糖ひよこに黒糖わらび餅、高知の四万十山間米組合からはコメと純米酒、富士酢の飯尾君も出ています。

東日本大震災の被災地炊き出しシェフの活躍・　ロレオール伊藤シェフからの報告　まだまだ被災地の食状況はよくなっていない。

震災で餌がストップした鶏を食べてみた。　岩手県二戸市の十文字チキンカンパニーから、貴重な64日齢のブロイラーをいただく。これはブロイラーじゃないね、実に美味しい鶏でした。

東日本大震災の被災地で炊き出し支援をしているシェフへの支援金募集をしています。というエントリ、定期的にトップにおかせていただきます。

東日本大震災炊き出しシェフ支援プロジェクト　～被災地からの報告～　ポルコロッソ山崎シェフより

シチリア料理・神泉「アルキメーデ」が、ようやくランチを始めたよ。パニーニに豆のズッパ、パスタ。思わずあの、シチリアの懐かしいパニーニが脳裏によみがえってきた！

長野は飯山周辺の、何とも言えない風景が気に入った。

熱がひいて、本日はひたすら原稿を書く日！　いよいよこの食材のことが明らかになる日が近づいてるよ！

二度目の瓢亭　義弘さんの茶目っ気と土佐あかうし

ポルコロッソとロレオールに、第2回目振り込みを実施します。

東日本大震災炊き出しシェフ支援プロジェクト　ロレオール伊藤シェフと、ポルコロッソ山崎シェフからの報告。　今も被災地の食環境は決して充足していない！

宮崎市内でイヤッちゅうほど肉が食べたいときはココがいい。焼き肉だけじゃない、絶品の料理群に決め手は牛ヒレとブルーチーズサンド！　宮崎市「みょうが屋」　そしてスナック美和

大きなクレーンがスゴイ！

ショートノーティスですが、来週の11日（水）に、リコー GR-D、GXRとフラッシュの使いこなし講座 in 銀座RingCubeの第二回目を開催します。あと3人くらい参加可能とのこと。

あのカメラが今、手元に来ています。

篠原農林副大臣のブログは、政治（主に農政）がどんな被災・原発対応をしているかがわかる貴重で興味深い情報源だ。

大船渡の被災地のみなさん、美味しい宮崎のピーマン”ちぐさ”食べてくれたかな。こんな人たちが作ってる絶品ピーマンなんですよ。