12月8日、めでたく赤坂の地に素晴らしきバーがオープンした。おめでとう水澤君！
赤坂見附駅から、TBSの方へ歩いていく途中。土地勘あるひとなら、この光景でわかるだろう。
■BAR Tiare(ティアレ)
赤坂鳳月堂本店ビル５F
http://bar-tiare.com/
写真は、オープン前のレセプション。各所から送られた花でカウンターが埋め尽くされている！
店内はむちゃくちゃシック。同行した嫁が「素敵、、、」とうっとりしていた。テーブル席もけっこうあるので、くつろげそうだ。
店名のティアレとは花の名前だそうだ。通常は6枚の花びらだけど、8枚の花びらのものを見つけたら幸福になれる、といういいつたえがあるらしい（記憶あやふやです）。それにあやかって、8枚花びらがシンボルになっている。
水リンの脇を固めるスタッフ。女性の方が柾木（まさき）さん。なんとジュニアバーテンダー大会の日本チャンプ！期待できるね！
カクテル創ってもらうが、シェークしているところ見えず（笑）
この店で初めてのカクテルはスイートスプリング。美味しゅうございました。フルーツカクテル中心の店作りにしていく。すでに、僕の知っている産地を紹介してあるので、数種類は産地直送でフルーツが店に来る。これも期待したい。
「もうちょっとして、バタバタしなくなったら来てください～！」
いや、バタバタしてるうちにまたいくよ。本当におめでとう！