※申し込み連絡先、書き忘れていました（汗） 追加しましたのでご覧下さい。
今年初頭に、ぼんぼり京橋店（現 東京バルバリ）にて開催した食材塾を覚えておられるだろうか。
この、参加者全員が大根ヅケになった企画の第二弾を、茄子で行いたいと思う。
ここんとこ僕の処に集まってきた茄子達を、ぜひ皆さんにも味わって欲しいという思いから、ちょっと時期的には合わないものもあるのだけど、なんとか集めたいと思う。
時間はまだ未定ですが１４時くらいからの予定。
茄子に関心のある料理関係者さんなど、ぜひおいで下さいませ！
■概要
実施日時：8月6日 午後（時間未定）
実施場所：アルキメーデ
テーマ案：ナス ６～８品種を生／揚げ／焼き（一部、蒸／漬）でテイスティング
定員：18名
会費：8,000円
■内容
茄子の解説と品種説明
食味監査
休憩
試食会（シェフによる簡単な茄子料理の試食）
講評会
■当日試食する品種（仮）
・丸茄子
賀茂茄子（京都）
長岡巾着茄子（新潟）
・小ナス
梨茄子（新潟）
丸小茄子（山形）
・中茄子
千両（岡山）
・米茄子
米茄子（大阪）
・水茄子
泉州水茄子（大阪）
他２種程度
お問い合わせ、申し込みは下記↓をクリックしてください。
申し込み・問い合わせは田中あて（chihiro@goodtables.jp）まで、メールにてお願い致します。
申し込みメールには、
お名前
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ご職業
ご参加に際して一言
をお書き下さいネ！
前回は２８人ご参集頂いたんですが、今回は会場都合で１８名程度です。抽選になる可能性もありますので、ご了承下さいませ！