本日、第６回目になる銀座食学塾が開催されます。
おいらも懇親会まで参加します。関心のある方はどうぞ。
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第６回 『銀座 食学塾』シンポジウム＆交流会のご案内
『銀座 食学塾』とは、「農」や土とは縁遠い銀座で、こだわり農業生産者と、
「食」を提供するお店、そして消費者の皆さんが出会う場です。
そして「食」に関連する「農業」、「健康」、「食育・農育」、「食の国際化」な
どのテーマについて意見を交換する場でもあります。ここから生まれる食や農の価値
観を、銀座から世界に発信していくことを目標にしています。
【タイトル】 『食が育てるコミュニティー』
第６回『銀座 食学塾』シンポジウムでは、「食の持つコミュニケーション力」
を話し合います。 最近、色々な場所で「食」、「農業体験」を通した新しい
コミュニティーが出来つつあります。
今年は、銀座食学塾でも「お米作り隊」を募集し、現在、無農薬の米作り進行中で
すが、新しい仲間が毎回増えています。
今回のパネラーの皆さんは、こうしたムーブメントの火付け役の方をお呼びしてい
ます。
パネラーと銀座食学塾に集まる皆さんとで新しいコミュニティーが育てば幸いです。
【日時】：平成１７年８月９日（火）
受付 １８：３０～
第１部シンポジウム １９：００～２０：３０ 畜産会館
第２部試食会＆交流会 ２０：４０～２２：００ 紙パルプ会館パピエ
【参加費】 第1部 シンポジウム 一般１,０００円 学生 ５００円
第２部 試食会＆交流会 一般３,０００円 学生１,５００円
（参加費は当日、会場にて申し受けます。）
（続きは下記↓をクリック）
【会場】 シンポジウム ： 畜産会館 （紙パルプ会館向い側）
試食会＆交流会 ： 紙パルプ会館１階 ラウンジパピエ
（〒104-8193東京都中央区銀座３－９－１１）
銀座線「銀座」駅より徒歩２分（A１２の出口）
（お問合せ）： TEL０３－３５８４－８１１１（代表）
（アクセス）： http://www.kamipa-kaikan.co.jp/ ）
～～プログラム～～
第１部 シンポジウム （１９：００～２０：３０）
『食が育てるコミュニティー』
ファシリテーター
高安和夫氏 有限会社アグリクリエイト 取締役東京支社長
国学院大学法学部法律学科卒業
千葉パナホーム株式会社を経て、1999年食品リサイクル部門設立のため、
農業生産法人㈲アグリクリエイトに入社。
2003年8月、取締役東京支社長就任。
現在、食品リサイクルのグリーン購入を推進しながら、生産者と消費者の新しい
コミニュケーションの場を提供している。
パネラー
福嶋規子氏 株式会社ダイナックス都市環境研究所 研究員
千葉大学園芸学部環境緑地学科卒業
株式会社ダイナックス都市環境研究所にて、ごみ問題、リサイクル、
環境問題が専門。
福島さんは現在、沖縄の島豚を生ごみリサイクルの飼料で育てる「くいまーる」の
プロジェクトのコンサルタントをしてます。その事例を紹介しながら食品リサイクル
のコミュニティー作りについてお話いただきます
鈴木 誠氏 株式会社ナチュラルアート 代表取締役
http://www.naturalart.co.jp/
昭和４１年青森県生まれの３９歳。
昭和６３年慶応大学卒業後、東洋信託銀行に入社。銀行にて、いわゆるベンチャービ
ジネスを担当。
平成１０年、銀行を退社し、慶応ビジネススクールに入学。学業と並行して、ベン
チャービジネスを開始。
その中で、農業分野と関わりが深くなり、その集大成をすべく、平成１５年株式会社
ナチュラルアートを設立し、現在に至る。株式会社ナチュラルアートは、農業の生
産
分野拡大を目的とした、農業ベンチャー。
三ツ口拓也氏 株式会社シェフコ ハーブ＆おいしい野菜塾チーフディレク
ター
http://www.yasai-jyuku.com/
北里大学獣医畜産学部を卒業後、渡米しカリフォルニア州サリナスの農場で農業
に従事。日本の農業や食に対する問題意識から「ハーブ＆おいしい野菜塾」を運営。
塾の授業や農業体験と、農園で栽培する採れたて無農薬野菜を使ったレストランの
食
事を通して、食育・農育を推し進めている。
石坂恵美氏 石坂牧場
東京農業大学畜産学科卒業後、群馬県立畜産試験場で研修を経る。
現在、畜産試験場の嘱託職員と、家業を両立しておこなっている。
現在2４歳独身さん、でも”牛飼い”です。将来牧場にログハウスを建
てて、取れたての野菜やバーベキューでお客様をもてなす、ファーマーズダイナー
（牧場レストラン）を開きたいそうです。夢はおいしい安全な高級和牛作り。
この職業に就いた動機や、毎日の生活、将来の夢、参加者は興味シンシンですね。
第２部【試食会＆交流会】 （２０：４０～２２：００）
今回は、パネラーの皆様の自慢の1品を食べながらの交流会を企画してます。
【定員】 70人
【主催】 『銀座 食学塾』
【協力】 『未来塾２１』
『新世代の会』
『日本オーガニックネットワーク』
【お申込み方法】
以下の内容をご記入の上、メールまたはＦＡＸでお申込みください。
●記入事項
１．氏名 ２．所属（会社名等） ３．TEL＆FAX ４．メールアドレス ５．紹介
者
●お申込み先 E-mail: shokugaku@aguri-tokyo.co.jp
FAX: 03-5540-4118 TEL:03-5540-4117
＊お申込みは、 ８月５日までにお願いします。
会場の都合で、70名を超えた場合お申込みをお受けできない場合があります。
お早めにお申込みください。
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第6回 『銀座 食学塾』 参加申込書
◎第１部 シンポジウム （ 参加 ・ 不参加 ）
◎第２部 試食会＆交流会 （ 参加 ・ 不参加 ）
１． 氏名
２． 所属（会社名等）
３．TEL＆FAX
４．メールアドレス
５．紹介者（所属ＭＬ等）