来週火曜日、恒例の食学塾を開催します。今回は「オトナの食育」について。ご関心の方はぜひご参加を！試食パーティも今回は「野菜料理」で開催ですヨ！
第4回 『銀座 食学塾』シンポジウム＆交流会のご案内
【タイトル】 『食を育てる、食が育てる』
第４回『銀座 食学塾』シンポジウムでは、大人の為の「食育・農育」がテーマです。パネラーの皆さんは、それぞれの分野で豊富な活動経験をお持ちの方ばかりです。
土とのふれあいの素晴らしさや、農業を意識した生活・食の選び方のお話や、前回に続く、健康的な食生活や生き方にスポットをあてディスカッションしていきます。
【日時】：平成１７年４月１９日（火）
受付 １８：３０～
第１部シンポジウム １９：００～２０：３０ 畜産会館
第２部試食会＆交流会 ２０：４０～２２：００ 紙パルプ会館パピエ
（続きは下記↓をクリック）
『銀座 食学塾』は、「農」的な物や、土から一番離れたイメージの銀座で、こだわ
り農業生産者と、「食」を提供するお店の人、そして皆さん（お客さん）が出会い、
「食」に関連した、「農業」、「健康」、「食育・農育」、「食の国際化」などの
テーマについて意見交換するコミュニケーションの場です。
この出会いから生れる、食や農を意識した生き方や価値観を、銀座から世界に発信し
ていきたいと思います。
【会場】 シンポジウム ： 畜産会館 （紙パルプ会館向い側）
試食会＆交流会 ： 紙パルプ会館パピエ
（〒104-8193東京都中央区銀座３－９－１１）
銀座線「銀座」駅より徒歩２分（A１２の出口）
（お問合せ）： TEL０３－３５８４－８１１１（代表）
（アクセス）： http://www.kamipa-kaikan.co.jp/ ）
【参加費】 第1部 シンポジウム 一般１,０００円 学生 ５００円
第２部 試食会＆交流会 一般３,０００円 学生１,５００円
（参加費は当日、会場にて申し受けます。）
～～プログラム～～
第１部 シンポジウム （１９：００～２０：３０）
『食を育てる、食が育てる』
ファシリテーター
高安和夫 有限会社アグリクリエイト 東京支社長
有機農業を目指す仲間達と『有機栽培あゆみの会』（会員約２５０名）を結成し、そ
の物流・管理業務を担当しているのがアグリクリエイトです。東京支社では消費者の
声を農家に伝え、消費者の望む農産物を提供する役目を負っています。
また食品リサイクルを通して、農村と都市との交流に力を入れています。
パネラー
外山たら NPO日本コミュニティーガーデニング協会理事長
（財）日本特産農産物協会認定・農産物マイスター。NPOコミュニティーガーデニン
グ協会理事長。NPOジャパン・ハーブ・ソサエティー理事。グリーンアドバイザー・
東京技術研修委員会委員長。著書「ハーブのレシピ春夏秋冬」「感じるハーブ」があ
る。また、４月から「ハーブ＆おいしい野菜塾」を開講します。
樋口恵子 NPO日本糖友会理事長
2001年3月特定非営利法人日本糖友会を設立。糖尿病患者を中心に、食事・運動療
法の提案、心のケアとしてのヘルスカウンセラーを行っています。その中で低カロ
リーでありながら豪華なレシピ「美食良菜」を作成し、見た目の美しさや食べた時の
満足感を重視した料理提案をしています。
嵯峨生馬 NPOアースデーマネー・アソシエイション理事長
2002年NPO法人アースデーマネー・アソシエイション設立。アースデーマネーの発
行を通じて寄付やボランティアを促進し、NPOやNGO、任意のグループによる環境や社
会に貢献するプロジェクトを応援しています。また3年前からアースデーファームを
開園し小麦栽培に着手し都市と農村交流も行っています。
山田薙夏（ちか） 有限会社 アリスト 代表取締役
病院という枠を越えて、社会というフィールドでライター・編集者として看護実践
（ケア）をしている看護師。最も身近な自然環境である自分のからだは、食を中心に
ケアしている。それは自身が看護師であることもあるが、それよりも、自分が虚弱だ
ということがきっかけだったと記憶しているからです。
第２部【試食会＆交流会】 （２０：４０～２２：００）
今回は、「キッチンゆびっこくらぶ」の皆さんが腕をふるう野菜料理１２品が皆さ
んをお待ちしています。日ごろ野菜不足の皆さん、ぜひ食べに来てください！
「こんなに野菜が美味しいなんて！」
野菜の味の新発見をご期待ください。
【定員】 70人
【主催】 『銀座 食学塾』
【協力】 『未来塾２１』
『新世代の会』 『日本オーガニックネットワーク』
【お申込み方法】
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