さてdancyuのじゃがいも特集号なのですが、、、 じつは先の特集記事以外にもポロポロと出ています。 「えっ 俺でいいの！？」と思ったのが、おうちポテサラ選手権。そう、あなたのポテサラ見せてね～のページです。お歴々のなかにちょこんとやまけん家のポテサラも載っているのですが、、、 うちのポテサラは、生のタマネギをスライスしておいて、そこに茹でたて熱々のじゃがいもを鍋からダイブさせて、潰していく。タマネギの辛味をジャガイモの熱で飛ばすのですな。そうして混ぜていくと温度が下がるので、酢とマヨネーズを混ぜてもよいということになる。 このタマネギを、タマネギ大好き星人のわたしは「タマネギをおいしく食べ...
