あけましておめでとうございます。すっかり投稿が減ってしまっていますが、それはもうひとえに短大の業務が繁忙過ぎるからです。今年はなんとか隙間をつくり、隙間をかいくぐってブログ書きますので、どうぞよろしくお願いいたします。さて、のっけからスミマセンが、土佐あかうしの販売をはじめます。それもただのあかうしではありません。あの瓢亭さんと共同オーナーをしてきた、放牧を経験し、粗飼料を多給することで赤身のおいしさを最大化した、オーダーメイド型の育て方をした土佐あかうしです！2023年に、こんな長大なエントリを書いたことを覚えておいででしょうか。■あなたの店も土佐あかうしのオーナーに！ 四国カルストの放牧場...
バルバレスコの隣地にあるワイナリーカッシーナ・リエートにて、ヒロトさんと理恵ちゃんが育むワインを、この旅で最高のビステッカと共に味わった！ その3 ついに登場、ファッソーナ牛のビステッカ！
まさか理恵ちゃんとここで再会できるなんて！ バルバレスコの隣地にあるワイナリーカッシーナ・リエートにて、ヒロトさんと理恵ちゃんが育むワインを、この旅で最高のビステッカと共に味わった！
10月25日（土）新宿のカタログハウスにて、お米の価格に関するセミナー開催！ 対談相手は僕が大好きなおいしいお米生産者集団ジェイラップの伊藤大輔さんだ。当日はジェイラップのおいしい新米販売もあるゾ！
