パルシステムの加工食品でとても楽しい時間を得ることができた。海鮮鹿児島さつま揚げ、イカとエビのカツと産直大豆のもめん豆腐。
今月号の専門料理「やまけんが訊く！」に、あの素晴らしい写真集「吉兆」を撮り下ろした三浦健司先生をお招きした！目の前でマジカルな自作撮影器具が炸裂した幸福の一時！スマホでできる撮影の工夫に、料理人がカメラマンにどうオーダーしたらよいかまで。ぜひ読んで下さい！
目黒で美味しいコーヒーを飲める喫茶店「コーヒーの店 ドゥー」が嬉しい。
日大生物資源科学部の講義「フードコーディネート実習」で今年も食べ比べをやっている！今週金曜日は話題の豆腐です。
SIGMA dp3Quattroで浅草「ちんや」の適サシ肉すき焼きを撮る。小豆色の適サシ肉のテクスチャはこんな感じ！
とうとうキーコこと重 康彦が動き出す。飯尾醸造が世に問う「京都の宮津市を日本のサン・セバスチャンに！」プロジェクトの重要旗艦店・イタリア（シチリア）料理店が7月オープン！そこで人材募集です。海に山に、食に最高な環境の宮津でレストランスタッフを募集中！
旭村のメロンがある幸せ。糖度18度以上！のオトメメロンとクインシーメロン、アンデスメロンの三種そろい踏み。これを、その辺のスーパーや百貨店で売るのではなくて、ネットで直接消費者に届ける仕組みを作った方が、茨城としてのプレゼンすがあがると思うけどね。
銀座三越B2 米屋彦太郎にて、6種のお米のミニおむすび食べ比べセットが佳い！
阿波からの贈り物
北大滞在中にかならず一度は食べたいのがクリスチャンセンターのバングラデシュカレー。いま北大構内は緑が活き活きとして美しい！
牛乳の味はどう決まるの？をよく識る男・三谷センセのお話を聴いてからのトンカツコンボ。
とても美味しいジャン＝ポール・エヴァンのマカロンをいただいたので、sdQuattroHで撮っておく。
今年度はオール九州横断食材フェアをやるぞ！5月30日ホールスクエア福岡にて宮崎の食材を食べ尽くすフェア開催！ 黒毛の経産牛を美味しく育てた「都萬牛」にあのちぐさピーマン、そして身肉が美味しいチョウザメも！ 素晴らしい宮崎の素材を眞貝シェフが料理して、ドリンク込みで8000円はバーゲンプライスだと思うゾ！ 福岡で会いましょう～
生協・パルシステムの誌面に豆腐の価格のことを。そしてパルシステムから現物支給、ご馳走になります！
急ですが、本日21：30くらいから、AbemaNewsの「Abema Prime」に出演します。豆腐、もやし製造業界がこんな価格じゃやってけない！と声を上げた。これはなにかの契機なのかもしれない、、、というはなしです。
松島屋の大福三色の断面を撮ってみた by sd Quattro H + 24-105mmf4
岩手県の葛巻町と北海道の足寄からギョウジャニンニクきたる！ ほんとうに、なんって旨い自然の恵みなんだろうねぇ。
何年かぶりに原宿のcafe masumiyaでおいしいサンドイッチ。
めったに食べないけど、高輪の松島屋の豆大福が美味しい！
イタリア直輸入のモッツァレッラとオリーブオイルが極めて美味しかった！
