出張月間、今日はこれから松山！ 鍋焼きうどんの旅です。

2016年2月15日 from

さあて問答無用の出張強化月間が始まります。本日は朝も早よから愛媛・松山。うどん県のとなりにあるのに、愛媛はかなり独特なうどん文化を持っている。その一つが鍋焼きうどん。「ことり」と「アサヒ」に代表される、アルミ鍋に入って沸いて出てくる、甘い汁のうどんだ。そしてそこには必ず、牛肉を醤油で煮たのがのってきて、こいつからまた出汁が出る。うどんに腰はナッシング。ああ、もう食べたい。


うちの母が愛媛だったので、風邪をひいたときとかにこれが出てきて、これが関東でも普通のうどんなんだと思っていた。でもちがった。（笑）

では、搭乗します。

Illusted by GC Factory.
　

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