やまけんの出張食い倒れ日記の複製:ああ、シチリアの風を感じる、、、六本木ミッドタウン近くの「バール・シチリア」の売りはアランチーニ！　シチリアにいって一番印象に残ったのがこれなんだよなぁ！

ああ、シチリアの風を感じる、、、六本木ミッドタウン近くの「バール・シチリア」の売りはアランチーニ！　シチリアにいって一番印象に残ったのがこれなんだよなぁ！

2016年1月 7日 from 陽光の国　シチリアを行く,首都圏

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2005年！なのですよ、わたしがシチリアに遊びに行ったのが。もう11年も経ってしまったのね、、、このブログ左側の「分類で読む」の中に「陽光の国シチリアを行く」というのがあると思うけど、この中身が非常に懐かしい。なんつってもまだ一眼レフを持って無くて、キヤノンのコンパクト機IXY Digital Lで撮ってた時代ですよ。

■陽光の国・シチリア食い倒れ見聞記・パスクワリーノの世界を満喫する～農場編
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2005/01/post_456.html

さて、このシチリア視察旅行でいちばん僕が好きになったたべものがアランチーニ。街角のバールでほぼ必ずといっていいほど売っている、ライスコロッケのようなものだ。

そのシチリア風のアランチーニを出す店が六本木にあるのだ。

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ミッドタウンの横の道を下っていくと、対岸にみえてくる、、、

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イタリア国旗がはためくこの店である。

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看板にもちゃんと、アランチーニがバンと載っている！

ちなみにこの店では「アランチーノ」と書いてあって、これはイタリア語の決まり事で、単品の場合はアランチーノ、複数形の場合はアランチーニなのだそうだ。けど、俺はむこうでアランチーニで覚えちゃったから、これで書かせていただきます。

じつはこのバールシチリア、渋谷の人気店「ピノサリーチェ」の共同経営者の赤松さんがフロントに立つお店である。

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小体な店だが、テラス的な陽光はいる席もあり、くつろげる店内席もあり。

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アランチーニだけではなくて、パスタなど様々な料理を楽しむことが出来る。

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シチリアといえばこんなふうに色とりどりの前菜がバットに並んでショーケースに入っているのをよくみかけるんだけど、まさにその光景がここにある！

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食べたいものはいろいろあるんだけれども、、、

やっぱりなによりアランチーニが食べたいんだよなぁ、ということで今日出せるアランチーニ4種の中から、三種のアランチーニをお願いした。通常のラグー、なすとリコッタチーズ、そしてベシャメルソースとモルタデッラと言う組み合わせの白いアランチーニ。

「え、三つもですか？うちのけっこう大きいんですけど、、、」

と赤松さんに言われるが、ええそんなのへっちゃらです（笑）それに加えて、前菜にカポナータもいただきましょう。

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ラタトゥイユと同じ料理に思っている人も多いようだけど、カポナータは全然違う料理だ。大きく切った揚げナスが主役で、ビネガーと砂糖を煮詰めた甘酢っぽいソースを加えて完成する、アグロドルチェと表現される甘酸っぱい料理なのである。

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さすがの美味しさ！これですよこの味！松の実のアクセントがたまらない。

さあそして、揚がってきました三種のアランチーニ！（←この使い方は正しいかな）

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本当にこの風情、シチリアと同じです。というのを分かってもらうため、シチリアで撮ってきた写真をおみせしましょう！

ねっ！

ほんとにこんな感じ。その辺で売られているんですよ！

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バールシチリアのアランチーニ、まさにシチリアの街角を思い出してしまいます。でも熱いうちに食べないとね！ということで、一番ベーシックな、ラグー入りのやつを、、、

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おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお

出た！チーズのマグマが溶け出してるっ！

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