やまけんの出張食い倒れ日記:あのスーパー大野屋が出店するヨンパチ食堂@武蔵小杉では、純国産生ハムのセラーノ尾島さんの生ハムが旨い！

あのスーパー大野屋が出店するヨンパチ食堂@武蔵小杉では、純国産生ハムのセラーノ尾島さんの生ハムが旨い！

2015年6月22日 from 首都圏

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乗降客数がめったやたらと多い武蔵小杉には、最近できた商業施設から伝統的な商店まで、いろんな店がある。食品スーパーでいえば「大野屋」があり、周辺の地元民からは圧倒的に支持されてきた。大野屋の社長さんは僕も宮崎のフーデリーを興したリエちゃんのつながりで仲良くさせていただいているのだが、その大野屋が、東急線の改札でてすぐのところにある和inBARヨンパチ食堂という店を運営している。

「やまけんさんがこないだ出たNHK「うまいっ！」で採り上げてた生ハム、あるよ！」

というので足を運んだ。そう、しばらく前になるが、NHKの日曜日朝番組「うまいっ！」で生ハムの回があったとき、スタジオゲストでコメントしたのであった。日本で美味しい生ハムを製造している業者といえば坂戸セラーノの尾島さんと、秋田に工房を持つグランビア金子さんの二人をすぐに思い出す。その尾島さんが特集されたのであった。

その後、思った通りセラーノには注文の嵐となり、既存顧客のところに届ける分まで品薄でかなり大変な状況になったらしい。ハムは２年以上かかるからねぇ、、、すぐに増産なんてできないんですよ、、、

ということでヨンパチ食堂入店、さっそく生ハムをありがたくいただきます。亜硝酸塩を使用しない尾島さんの生ハムは、キュアリングフレーバーが控えめで実にやさしい香り。ネットリとした脂の溶け具合が官能的で美味しい。実に和の味といえる上品な生ハムだと思う。美味しい！

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「在庫がすくないからもうないって言われたんだけど、なんとか回してもらったんだよ。尾島さんの生ハム、食べたいなら早いうちにうちに来てくれたら食べられますよ！」

と大野さんからでした（笑）

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これは大野さんスペシャル仕入、宮田りえの超お薦めイタリアンワインだそうです。白だけど、えっと驚く濃い色あい、でも呑んでみると適度な熟成感と爽やかな飲み口で、肉やスモーキーフレーバーの聴いた燻製ものにとても合う味わい。「これくらいご馳走しますよ」と大盤振る舞いしていただいて、大野さん貴重なワインをゴチでした！

ちなみにここ、ワインのあてになるつまみがめったやたらと多い！

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