やまけんの出張食い倒れ日記:京都府相楽郡の農家・清水弘明さんとこの伏見トウガラシ

京都府相楽郡の農家・清水弘明さんとこの伏見トウガラシ

2014年6月23日 from 食材

_6230562

青トウガラシの原稿を書かねばならない絶妙なタイミングで、伏見トウガラシ生産者の清水さんとつながり、その実と枝を送ってもらった。

_6230632_1

枝を送ってもらうというよりは樹だな。貴重なものをお送りいただいて大感謝！根元に水を含ませた脱脂綿を入れたフィルムケースのようなものをかぶせて送っていただくという工夫をしてくださった。

_6230648

トウガラシの花、可憐です。ナス科の花はどれも可愛い。家に帰ったらナタネ油でよく焼き付けてから、油揚げとジャコと一緒に甘辛く煮よう。白飯が進みそうでヤバイ！

Illusted by GC Factory.

このWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。
本サイトの著作権はやまけんが保持します。出版物・放送等に掲載される場合はご連絡を下さい。トラックバックはご自由に。