岩手県の在来品種「岩手中生」のそばを食べさせてくれるそばや「きんじ」にて5合盛り！

2014年5月29日 from 出張,岩手

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「きんじ」は先日発売された「そばうどん」の新連載にも掲載した、岩手県のそば在来品種である岩手中生（いわてなかて）を積極的に使う貴重なそば屋だ。

二戸といえばラーメンが有名な地元の老舗「きんじ屋」があるが、こちらの「きんじ」はその息子さんのお店。ラーメンも出すがこちらのメインは蕎麦なのだ。実に安定した美味しい蕎麦を食べさせてくれる。杉澤君と5合盛りをいっしょにつつく。手前の緑がかったのは、山椒の葉を練り込んだ更科蕎麦（こちらは岩手中生ではない）だ。山椒の香りがフワッと浮いてきて、風雅な気分。

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もちろんラーメンも食べました（笑）ネギめかぶ醤油ラーメン。美味しゅうございます。東京でラーメンは食べない。地方の、できれば在来のラーメンが好きなのだ。

Illusted by GC Factory.
　

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