やまけんの出張食い倒れ日記:大地を守る会の食材は、安心とか無添加だけじゃなくて、”美味しい”ことが最大の価値だ！　仙台黒豚の会の豚肉は、豚好きには堪らない旨さ。赤身部分の薄ピンクの色がバークシャーの血統の発現である！

大地を守る会の食材は、安心とか無添加だけじゃなくて、”美味しい”ことが最大の価値だ！　仙台黒豚の会の豚肉は、豚好きには堪らない旨さ。赤身部分の薄ピンクの色がバークシャーの血統の発現である！

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オールアバウトにガイドとして書いている記事で、仙台黒豚の会を取材したものが数日前にアップされた。

ただし、残念なことに画像の表示サイズがすこし小さい。特に横位置画像は拡大してもそれほど大きくみられないので、数枚の写真だけ、少し多めにこちらに掲載しておきます。マジで美味しい豚肉だからね！

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仙台黒豚の会が生産している豚ちゃんです。育成から肥育舎に来たばかりで、好奇心旺盛。わらわらと近寄ってきます。

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この肉を美味しく食べる方法といえばやっぱりしゃぶしゃぶ。

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肉の赤さに注目。通常のスーパーで売られている豚肉の色味とは違うと思うだろう。

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これがバークシャーの肉色だ。餌等によっても変わるけど、、、美味しさの理由は記事をご覧下さい。