やまけんの出張食い倒れ日記:沖縄疾走！　琉球おやつに舌鼓を撃ちつつ並行横移動！

沖縄疾走！　琉球おやつに舌鼓を撃ちつつ並行横移動！

2013年6月13日 from 出張,常夏の楽園・沖縄を食べ尽くす

ちなみに、今回のスケジュールはこんな感じだ。

８：００　きっぺい、家を出発
８：２０　ラグナでやまけんと合流
８：５０　タコライス到着
９：００　タコライス取材開始
９：４５　取材終了

１０：５５　沖縄そば到着
１１：００　取材開始
１１：４０　取材終了後、那覇へ。
１２：００　とり辰にて、役所の仲間と某省庁キャリアとランチ
１３：００　ランチ終了後、徒歩で移動
１３：１５　新垣ちんすこう（１０分）
１３：２５　出発
１３：３５　謝花きっぱん到着（１０分）
１３：４５　出発
１４：００　祐理子さんの車で出発
１４：１０　天妃前まんじゅう（１０分）
１４：２０　出発
１４：３０　ぜんざい＠千日（２０分）
１４：５０　出発
１５：０５　天ぷら＠いゆまち（１５分）
１５：２０　出発
１５：３５　さーたーあんだぎー＠安室（１０分）
１５：４５　出発
１５：５５　山城まんじゅう（１０分）
１６：００　出発
１６：２０　牧志で車を置く。
１６：５０　栄町で呑み始める

いやー　ひどいもんです（笑）　少なくとも人間的ではない詰め込みようですが、これが沖縄きってのタフネゴシエーターのキッペイズムというものでしょう（意味不明でゴメンなさい）。さてちんすこうはいまさら識らぬものもいないと思うので、その次の「きっぱん」から。

謝花（じゃはな）きっぱん店は琉球王朝時代のおやつである「きっぱん」と「冬瓜漬け」の老舗だ。ちょうど最近、店舗が新しくなったということで、本当に清潔感のある店構え。

店内には冬瓜漬に使うのであろう、立派な大きさの冬瓜が並んでいる。

さて、きっぱんは沖縄の数種のみかん類が原料。これを餡状にして固めたお菓子らしい。初めて見ました。店内でお茶とともに食べられればいいんだけど、イートインはやっていない模様。けど、チラシや写真をみると実に美しいお菓子なので、買いました。消費期限4日。そしたらなんと、人数分のきっぱんを軽く切って持ってきてくださった！ありがとうございます！

美しい！というのは本当に、見た目だけじゃなく、味わいも美麗である。柑橘の実や果皮を甘く煮詰めてぎゅーっと圧縮したかんじ。本来は8等分の櫛形に切り分けるようだが、写真のような薄切りでも美味しいらしい。使われている柑橘の香りが実にエキゾチック。温州ミカンは穏やかな香りしかしないが、やっぱり沖縄の柑橘はギュワッと強い個性を持っている。お茶とのマッチングが最高だ！

そんでもって、こちらが冬瓜漬け。

これまた美しい、、、しかし腐りやすいウリ類である冬瓜をお菓子にするって、いったいどんな？と思ったが、これはまさに冬瓜の果肉を糖類で煮詰めたもののようだ。食感はなんというか糖衣をつけたゼリーの上質版というもので、ネリーっと歯が入っていく。なんともはや、雅なお菓子です。ちょっとしか買ってないのにご馳走してくれてありがとう！

さて、これから福岡空港へ移動するので、またしばし後に。今日は大阪です。