やまけんの出張食い倒れ日記:美しい野菜と出会った旅

美しい野菜と出会った旅

2012年3月21日 from 出張,食材

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この写真の野菜が一体何なのか、すぐに分かる人がいたら偉い。世間的には脇役野菜と思われているけれども、実に素敵な、潜在力の高い野菜である。しかも産地は、事実上ひとつの地域のみ。栽培方法から収穫後の調整技術までが秘密のベールに包まれているのだ。今回の取材も実に大変だった、、、

誌面が出たら、ここにも詳細にアップします。それまではこの春らしい綺麗な色彩のみでご容赦。

Illusted by GC Factory.

このWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。
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