3月15日のドライエージングビーフ普及協会の総会セミナー、5種類のDAB食べ比べ会になりそうだ！

2012年3月 5日 from 日常つれづれ

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既報のとおり、15日に服部調理学校にて開催されるJDBP（日本ドライエージングビーフ普及協会）の総会セミナーだが、まだ若干の余裕がある。で、総会と言ってもやる内容はシンポジウムのようなもので、しかも当初考えていた2種類のDABの試食にとどまらず、なんと現時点では4種確定、最大で6種程度の食べ比べになりそうだ！

その6種とは、、、

１）さの萬（ホルス）
２）前田牧場（ホルス／さの萬熟成）
３）岡崎牧場（黒毛和牛）
４）マルヨシ商事（和牛）
検討中）某大手精肉卸→ ［打診中］
検討中）短角／マルヨシ商事熟成→ ［打診中］

これまでこれだけの種類のDABを集めた会は無かったのではないだろうか。もちろん当日は、それぞれの詳細な熟成方法についても解説する予定だ。

気になる方はいまからでもエントリをどうぞ！

詳細はこちらから↓

■全てのドライエージングビーフ愛好家へ。 日本ドライエージングビーフ普及協会の一大イベント、3月15日開催in服部料理専門学校。 今のところ日本を代表する二大DABブランドを食べ比べる！
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2012/02/315indab.html

Illusted by GC Factory.
　

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