やまけんの出張食い倒れ日記:宮崎は五ヶ瀬の浄専寺で育った茶をいただく。りえこさんごちそうさまです！

宮崎は五ヶ瀬の浄専寺で育った茶をいただく。りえこさんごちそうさまです！

2012年1月18日 from 日常つれづれ

宮崎県の五ヶ瀬にある、由緒正しきお寺の浄専寺（じょうぜんじ）。この寺の裏庭に、樹齢がよくわからないというくらいの古い茶畑がある。

このお寺、ミュージシャンの寺本りえこさんのご実家だ。

いたずらにアミノ酸濃度の高いお茶ではなく、さっぱりとした飲み口で、しかしながらじわっと深い味わいが香るお茶だった。

「いやーこれ旨い茶だなぁ」

とのたまってたら、りえこさんが送ってきてくれた。ありがとうございます、、、

■撮影リコーGXR 50mmマクロ

この茶は、寺で茶を煎れてくれた、りえこさんの弟さんの嫁さんのご実家のお茶屋さん、「一心園」で揉んでいる茶だ。む、この形状、もしや釜煎り茶か？と思ったらビンゴ。釜煎り製法でした。

ということは、少し熱めの湯で煎れよう。

はい、あっさりとよい味わいです。「薄い」わけじゃないよ。あっさりとしているというのはべたつかないということ。窒素肥料やり過ぎてない健全な茶葉の味がする、という印象です。

40超えても僕は相変わらずガッツリ系の飯が大好きだけども、お茶の好みはかなり変わってきたな。もちろん、伸びのお茶の濃ゆいのも好きだけど、TPOによってかなり変わる。

りえこさんありがとう。また浄専寺の皆様、ごちそうさまでした。また寄らせてください！あの境内でのひととき、実に幸せでした、、、

Illusted by GC Factory.

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