やまけんの出張食い倒れ日記:ハワイアンローカルフードの、カッチョイイ店。UNCLE80'S　のフライドライスがまた旨い！と思ったらすごく振れ幅アリなので注意　そしてデザートはマラサダである。

ハワイアンローカルフードの、カッチョイイ店。UNCLE80'S　のフライドライスがまた旨い！と思ったらすごく振れ幅アリなので注意　そしてデザートはマラサダである。

2011年11月10日 from 出張

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さてハワイ三日目の夜はやはりローカルフードレストラン。僕が、一日目のサイドストリートインをすっかり気に入ってしまったからか、いい店に連れて行ってもらった。

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この店はどちらかというと、現地の人たちが、それもアッパーの連中、おしゃれな人々の集まる店らしい。たしかに他の客席を見渡せる側に座っていたうちの嫁さんが「まわりの、ちょっと偉い感じのハワイアンの人たちが『なんでジャパニーズが？』って眼でみてた」と言っていたほど、回りに観光客はいない。

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コナと言えばこのビール！ロングボードで乾杯。そして、ローカルフードということでやっぱり前菜はアヒポケからだ。

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ちょっと色再現に難ありの写真だけど、この店内はすんごく暗くて、ISO感度5000以上で撮影している。ので、ご勘弁。

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ハワイのローカルフードは、味付けが濃いのが僕好みだ（苦笑）ただしサラダの野菜は必ずしも飛び切りのうまさというわけではない。だからこそ、ドレッシングに無茶苦茶に味付けをするのだろう。

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サイドストリートインでもおいしいと思ったのが、アサリの炒め物。にんにくどっちゃり、味付けもなにやらいろんなシーズニングソースがまぶされてて、これはもうはっきりおいしい。日本人ならあっさりにんにく、白ワインに塩コショウで味付けしそうなところだけど、こっちのはそれじゃ終わりません。この汁だけをパスタに吸わせてもうまそうだ！

さあ、そして満を持してのフライドライス。

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おお、この店のフライドライスにはホウレンソウがたっぷり入っている。卵にランチョンミート、ポルトガルソーセージ、玉ねぎ、浅葱などやはり具だくさん。さてこのフライドライスのお味は、、、

「！！！！！！」

隣にいた、太郎さんと目を見合わせてしまった！これはうまい！味付けは意外とさっぱりめにアロハ醤油などの風味がまとわりついているようなかんじだが、このホウレンソウが合うし、具の雑然とした切り方がいいのか、実に迫力ある味だ。サイドストリートインよりも甘辛度が控えめ。それが全体をシャープな印象にしているのか。

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