ハワイに来ております。オモシロ方式のホットドッグに、ハワイに来たなぁと感じるハンバーガーを賞味！

2011年10月 5日 from 出張

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回線がそれほど太くないので、いつもより画質を落としてアップ。それでもけっこう観られる画質だなぁ。

コナコーヒー農園の収穫風景撮影とカッピング、そして全米No.1パンケーキのビジネスの絡みでハワイに来ています。

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ビジネス展開をしているのは、ブログではおなじみ、宮崎のレタス巻き元祖「一平寿司」の村岡さん。実はこの方、タリーズコーヒーのハワイにおけるフランチャイズの権利を持っている。

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ハワイで最初に口にしたのはホットドッグ。

「食べさせたい、ちょっと面白いホットドッグがあるんだよ！」というので、宿泊のヒルトンから昼飯にワイキキへ。

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ここがそのPUKADOG。けっこう人気があって、常に人が入っている。

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この店の何が面白いかというと、別にパンが特別美味しいわけでも、ソーセージが最高！というわけでもない。何かというとこれ。

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バンズなのだ。よくある、上部をナイフで一文字に割ったものではないのだ。この、袋に入れたバンズを、、、

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ブスッと太い釘のようなものに刺す！

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この、五寸釘より太く突き出ているこの針が熱源なのだ。そこに、バンズをブスッと刺している。これによって、バンズの内部を焼くのだ。しばらくすると、、、

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ほら内部がこんがり焼けてます！輻射熱で外までじんわり温かくなっている。お次はこの空洞の中に、ソース類をトロトローっと流し込む！

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オリジナルのマイルドソースに、僕はパパイヤレリッシュソース、マスタードをオーダー。

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ここに、ソーセージをぶちこむ！

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最後に、これでもか！とばかりにソース類をさきっちょにドーン！

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いやー実に興味深い。

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味もなかなか。ベースが甘いソースなんだけど、なんだかハワイのぬるい空気の中ではすごく美味しく感じる！湿気の多い日本で美味しいと思うかはわからんが、、、これは気に入りました。かなりボリュームがあって、昼飯これだけでも十分てかんじ。7ドル程度。

でも、昼飯のメインはあくまでハンバーガー。

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なんとメニューに「ブラック＆ブルー」がある！ドライエージングビーフのNYツアーで食べた、外が焼けてて中はレア状態のあれか！と思ってオーダーしたら、違った、、、ブルーチーズ乗せバーガーのことをそう呼ぶらしい。

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やっぱりバーガー文化はアメリカだね。パティが旨いです。

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ただ、バンズはわりとふにゃふにゃの食べ応えのないパン。ただいま、村岡さんは食べ応えのあるバンズを開発中だそうだ。

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今日は時差解消して、もしかすると夜はハワイ市長と懇談してくるかもしれません。若い市長さんらしい。

そして明日は念願のパンケーキを食いつつ店舗視察、そしてハワイ島へ移動します。

ところで今回の通信環境はこれ。

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日本のグローバルデータという会社が展開している海外渡航者向けのモバイルルーターをレンタルしました。ハワイだと3Gまたは高速な4G回線で接続し、WiFi接続を提供してくれるというもの。一日1200円くらいかな。ホテルのインターネット接続より安いし、小さいので持ち運べる。速度もバッチリ。このルーターのSprintという会社が、次期iPhoneを独占販売するらしいですな。

日本でもWIMAX対応のiPhone出て欲しいなぁ。俺、iPod Touchで通信してるからね（笑）

では、ホテルの部屋で原稿執筆しまーす。

Illusted by GC Factory.
　

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